一家店铺首先要确定的便是店内整体的装修风格,因为装修风格是由店内的餐具用品、餐桌椅以及墙顶面等硬装装饰所决定的,只有确定了装修风格,才能确定所需要选购的装修材料。
麻辣烫店的小环境当中,要考虑有一种特别的味道,就是给人一种喜欢进食的氛围,这时候麻辣烫店店面装修的古典朴素风格,加上一些复古的元素,自然的元素,会更有别致感,也是很受欢迎的类型。比如民俗式,比如纯木质装修,复古原木纹装饰等等,古典朴素独特之美。
如果选择用麻辣烫机烫菜,需要购买一台麻辣烫机,大约2000元左右;如果选择自己烫菜的话,价格就比较便宜了,只需要一口烫菜锅,一口高汤锅,一个液化气灶就可以了,大概需要500元左右。
麻辣烫店地位的好坏,将会直接影响着门店的生意。所以,投资者在选址时需慎重。可是,可供投资者选择的店址还是十分多的,好比:商业广场、学校附近、小区附近、重要路段的十字路口等等,都是一些十分很好的选择。
开麻辣烫店利润如此之高,有没有人亏本呢?当然也是有的,不过,比较少,因为麻辣烫利润高,在国内有很多的人喜欢吃,前景很广阔,且做起来比较简单,基本上只要掌握了汤底的做法,做麻辣烫并不难。
一家店铺首先要确定的便是店内整体的装修风格,因为装修风格是由店内的餐具用品、餐桌椅以及墙顶面等硬装装饰所决定的,只有确定了装修风格,才能确定所需要选购的装修材料。
复古风格给人一种恋旧之感,虽然如今社会发展越来越快,但还是有不少人喜欢怀旧复古的风格。店面采用原木地板再加上土黄色的墙壁,搭配上暗黄的灯光,能营造出迷人恋旧的复古风。
将店里店外清洗、洗刷一遍,让店堂干干净净、清清爽爽的,特别是到了晚上,一定要将灯全开了,不然给人一种阴森的感觉。将炉灶放到门口(注意当地有无限制)让路人看到店里热气腾腾,厨师来来往往,制造出热闹、繁荣的景象,也方便与过路的客人问候、招呼。
吉阿婆麻辣烫——中式快餐和小吃的完美结合。专利配方和专利制作工艺流程做出的麻辣烫和骨汤蒸饭,让顾客既能吃好,又能吃饱!经营模式有店面经营、柜台经营、小推车经营,店面经营有两种,一个是碗装着销售,另外一个就是可以火锅式的经营模式。
在开店前选址,必须进行充分调查,没有调查就没有发言权,特别是店面选择,这对生意兴衰有很大关系。例如调查店铺所在地的人口分布情况,附近聚集的单位性质和工作性质能否为加盟者带来商机,本区域的消费能力、习惯如何。
由于麻辣烫的味道别具一格,奇香四溢,它去除了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点,又体现川味麻辣爽口、回味悠长的风采,让人越吃越想吃,久吃不厌。
一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层,也就决定了他们的消费能力有限,如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位,你可以去别家经营好的店铺学习他们的优点
卫生是餐饮店必需注重的一个成绩。店面营业场所一定要专门布置人员去即时清扫,彻底做到客走清净。特别在夏天更要留意蚊虫的防治。
不管任何市场都有竞争,良性的竞争有利于商家的提升。可以结合本区域已有的同性质产品进行分析,总结相关的经验然后进行改善。
开麻辣烫店新手必学!定位自己的顾客群体;一般麻辣烫消费者都是中低收入者,城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮,三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。
麻辣烫店附近的交通是否便利,是影响客流量的重要因素之一。麻辣烫店一般集中在繁华的商业闹市区、专业服饰街区、大型生活区或是学校周边,这些地方交通都很方便,往往有众多的公交线路可供选择,方便顾客来店购买。
麻辣烫的主要消费群体就是年轻人,因此在大学校园内部或周边地区开一家麻辣烫店,也会有可观的收益,而且也非常适合做外卖。
经营麻辣烫的店也很有讲究一般推荐为:美食城、学校附近、商业区域等;麻辣烫的经营形式也大概分为两种:自助形式、点餐形式;对于一个新手创业者来说不管是连锁加盟、还是学习技术要根据自己的基本情况选择适合自己投资金额来选择经营的位置与店面大小、装修成度等!
麻辣烫的设备主要有:烫菜桶、展示冷冻柜、蒸饭柜或者电饭煲、冷藏柜、消毒柜、收银系统(可根据店面收银模式自行选择)等,含收银系统的话,全套设备大概在1.5万左右。
别看麻辣烫好象很简单的样子,你去做的时候就会发现有大麻烦。首先是配方的问题。麻辣烫关键是汤,没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。
今天,有什么经验需要分享呢?
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