如何开一家麻辣烫店 准备流程有哪些
麻辣烫是当前比较火热的美食，麻辣烫的口味随意，多种可选，价格亲民，是大家都能消费得起的美食。麻辣烫的火热同样也吸引了众多创业者，为了实现创业梦，不少创业者纷纷筹备麻辣烫个店，那么如何开一家麻辣烫店?为了让大家的店顺利开业，来看看麻辣烫店的准备流程。
如何开一家麻辣烫店：
项目考察并签署合约
如果做连锁加盟的话，那就先需要去对选址品牌的考察，接受培训、经营规范、制作工艺等等。
店面选址及市场调查
在开店前选址，必须进行充分调查，没有调查就没有发言权，特别是店面选择，这对生意兴衰有很大关系。例如调查店铺所在地的人口分布情况，附近聚集的单位性质和工作性质能否为加盟者带来商机，本区域的消费能力、习惯如何。有无同类店铺，如果有，则他的生意好还是不好，加盟者将如何与他们竞争等。
一般来讲，开店之前的市场调查还包括：所处的位置是否有吸引力，包括周围环境好坏，交通条件是否方便顾客，街道设施对店铺是否有利、服务区域的人口情况，目标顾客的收入水准，消费意识及品位等。
资金的准备及店铺契约签订
开店之前所能筹到的资金将决定餐厅的规模和档次。经营时启用资金的事项一般包括员工工资、店租、装修、周转金、宣传等，将这几项进行合计就可以算出大致要准备多少资金，除此以外还要准备出一些富余资金，以备不时之需。
装修蓝图确定并施工
辣烫店装修出吸引更多目标客群的餐厅风格与营造出良好的就餐氛围，是经营中很重要的一个环节与卖点，通过塑造餐厅的形象个性，增强餐厅的影响力，提高竞争能力。
办理开店手续
因为就餐业直接涉及到人的健康，且在营业中有噪音、安全、排污等因素，所以除了个体工商和税务登记外，还要办理卫生许可、环保审批等手续;在大城市门面招牌有的还要办理市容审批。
营运设备、器具规格、数量的议价与采购
营运设备的选购要依据加盟店高峰时段服务接待能力和最大加工生产能力这2大因素，综合考虑厨房人员的技艺水平、快捷方便的上餐速度和稳定优质的产品品质等环节，尽量选购在当地有售后服务部门的性价比占优的知名厂商的设备。
试营业巧安排
来宾邀约，确定来宾人数和来店时间，最好不安排在同一天，保证每天中晚餐2餐各有2桌客人即可，这样做一是为满足麻辣烫店人气的需要(消费者对新开张的店铺一般持谨慎怀疑的态度，如果看到店里面有人在消费能快速化解他们心中的疑问);二是为满足试菜的需要(能不能迎合当地消费习惯与口味，价格和份量是否能接受等);三是满足人员磨合的需要(比如当出现上菜速度慢、服务不及时等令顾客不满意的情况时，请来消费的朋友大多都可以包容和理解)。
广而告之，精心策划正式营业活动，如在店铺门口醒目位置张贴正式营业时间和优惠活动等事项，安排人员去周边小区发放开业宣传单，准备开业活动赠品，在试营业期间来消费的顾客赠送优惠卡(折扣卡)，免费试吃等。
如何开一家麻辣烫店?以上为大家介绍了麻辣烫店的准备流程，麻辣烫是生活中常见的美食，而且小本经营开店并不难，了解准备流程能够让创业者事半功倍，顺利开业。
- 发表于 2020-06-08 16:48
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- 分类：麻辣烫
