甜品店的设备投入,也是一笔较大的费用,包括消毒柜、封口机、榨汁机、焖烧锅、烘炉、炒冰机、微波炉、收银机等等,还要布置桌椅,配备收银机,整体算下来至少需要3万元。
甜品是一个大范围,还能细分很多种,有法式甜品、意大利甜品、港式甜品、中式甜品等等,在这么多的甜品当中必须选一种作为主角,可搭配其他甜品,因为如果种类太多太杂,这样的店铺可能让人有一种杂乱、没有中心的感觉
大部人在选择甜点的时候也会选择自己熟悉的品牌进行购买,因为是自己品尝过的味道有所保障,不用担心会出现自己不喜欢吃的情况出现,就算是没有吃过的品牌,也不用担心,因为能够得到市场认可,生存下来的品牌都是经过消费者的检验的,踩雷的情况少。
但凡搞活动,必须师出有名,是甜品店开业,还是一周年庆典,亦或是劳动节、端午节、国庆节?要针对不用的原因推出不同的主题活动,比如端午节卖甜品送粽子一个。这样既起到了宣传作用,又显得有人情味。
现如今市面上生意好的奶茶店,除了广告做得好以外,在价位折扣上也做得非常的好。他们通过调整产品价格,推出折扣活动,让观众产生一种买得越多就越划算的错觉,引导消费者进店高高兴兴进店消费,开开心心离店而去。
甜品店一定要注意店铺的环境和卫生,环境温馨和谐,卫生干净整洁,才能给顾客带来好的体验。甜品店的大忌就是乱七八糟,脏乱差的现象出现,这样会给顾客带来非常不好的感官体验。
对拟投资地区现有的咖啡厅数量,档次,规模,经营状况进行详细分析,对当地的消费能力和消费习惯进行评估。根据商铺的口岸和市场特征进行经营定位。如果自己把握不准,请专业人士帮忙把关是不错的选择。
针对你提供的服务和消费群体,对店面进行特色装潢,体现出西餐文化。装潢是一种科学的艺术,而不是简单的砌砖粉墙。装潢设计,可以把文化设计出来,也可以迎合你目标消费群的爱好。
西餐厅装修的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施,更是西方人生活方式的体现。
味道是赢得顾客肯定的关键,想给消费者留下深刻的印象,西餐所涉及的消费群体有哪些,这也是经营者要注意的,还有就是要保证西餐店的情调和品质好,就能获得更多的客源。
西比得西餐厅的经营理念是把多国风味聚集到一个餐厅之中,以法式餐,意式餐,中西式自助餐和韩式铁板烧,甚至日式寿司,刺身。下午茶产品也同样有法式甜品和中式小糕点作为消遣小食品。
餐厅厨房设计肯定是与家用厨房设计有着很大不同,而且每一种不同餐厅的厨房设计装修也是有着比较大差距。西餐厅厨房设计的时候,首先厨房的位置以及面积要确定之后,我们在来进行设计。
人们总有一个误区,认为西餐厅越小,它的盈利也会相应减少。但西餐厅本身带有格调,幽静的成分,不少人来此除了享受提供的产品,服务外,也是享受这独特的环境。
新店开张,比较实用的就是让利活动,但不能直接让利,而是让客人享受优惠后还会回来。买10元返5元消费券,下次抵用是最普遍的做法,这样下次消费也不止10元,只要产品好,回头客能基本留住。
西餐厅的人员流动是非常大的,这不仅不利于西餐加盟店的正常经营,也会因人员招聘浪费大量的时间的金钱。因此,在对新进员工进行能力培训时,企业忠诚度的培训也必须同步进行。
万事万物落地还是靠人去策划,执行,策划既需要有经验的人预判也需要有新思维的创新,活动成功皆大欢喜,活动失败不忘复盘。活动成果一定要有奖励,没有奖励没有动力,毕竟这社会金钱是做事更好的动力
多数消费者都有从众心理,尤其是一些顾客对商场、商家不是很熟悉的时候,会选择排队较多的餐厅,来降低就餐风险(口味不怎么样)。他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差。
搞餐饮想把生意做火,说到底三样:好吃、干净、服务好。至于说地段、人流量这些,你对面的老餐馆不错,说明这些没问题,这一行没有捷径,客源要慢慢积累,口碑要慢慢建立。
加盟总部设有培训中心,免费为顺水鱼馆加盟者提供技术培训和经营管理培训,加盟商还将免费获赠"韩餐"管理实用手册、产品质量标准化制作教材,把成功经验复制给加盟店。理论培训合格后在总部直营店场地实战培训15天后方可开业。
以蛋糕店来说,形象塑造可以分为有形及无形两部分,透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好服务提供等等,可以维系与顾客的良好关系。在有形的方面,可以透过烘焙产品的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配,并结合店内标示与POP的辅导效果,形成易见且易选的用餐空间,因此,必须透过人员、商品、器材与设施全盘性的组合运用,才能达成促销效果,进而塑造一家特有形象的蛋糕店。
今天,有什么经验需要分享呢?
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