西餐店成本与利润 成功如此简单
近几年西餐厅迅速发展，由于西餐的口味，优雅的环境，贴心的服务备受大家的喜爱，如今西餐已经遍布全国。很大阔投资者看到了西餐的发展前景，不禁加入西餐的创业当中。想要开西餐厅首先要了解的就是西餐店成本与利润，预算要根据自己的实际情况，如果超出的预算，创业也会有一定的难度。
一、西餐店成本与利润分析，成本高吗
西餐厅一直以来在人们的心中是比较高端、大气、上档次、令人向往的地方，那是高雅和情调的一种体现，是恋爱中的男女浪漫的体现，是只有出现在浪漫偶像剧中的场景。其实并不完全是这样，现如今西餐厅也可以进入小本经营的范畴了!如果你也想要开个西餐厅，想要了解开西餐厅需要多少钱?开西餐厅成本高吗?今天就来为您打了个“小算盘”，供您参考。
1、房租(价格取决于所在的地点，以及面积的大小，注意这个部分的预算，最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租)，装修(取决于所要装修的档次和风格，以及所用的原材料等等，请注意这部分预算里我将餐厅的桌椅也算在其中)。
2、人工(取决于餐厅的规模和人员分配等情况)，设备(这个方面包括厨房所需的设备和前台餐厅所需的相关设备，例如厨房的炉头，风扇等等; 前台的餐具，咖啡机，钢琴等等)。
3、 原材料储备(一般第一个月的储备预算要多算里一点，因为全部所需的材料都要在这个月内购买，其次的每个月就会略少一点，就是指缺什么货就补什么了，原材料储备预算这方面要根据你所定的菜谱来推算)。
4、固定开支预算(这当中包括水，电，煤气，电话费，相关的管理费用，例如卫生管理费，地税等等的)，最后就剩下不可预见开支预算(这个部分可以根据不同地区的情况而定)，相关手续费(这方面的预算包括申办营业执照，卫生执照等等)。
二、西餐厅一年利润多少?
人们总有一个误区，认为西餐厅越小，它的盈利也会相应减少。但西餐厅本身带有格调，幽静的成分，不少人来此除了享受提供的产品，服务外，也是享受这独特的环境。西餐厅面积小，但可以在装修，布局上下足功夫，打造一个小而精致，独具风范的餐厅。一旦人们认可了这一标签，客人将会呈爆炸趋势增长，甚至会以来过一次为荣，米其林三星就是成功的典型代表。
小西餐厅的的价位一般是80元/人，每天的人流量会有所波动，大致能达到100人，每天的销售额也就是8000元。若以70%的毛利润计算，减去每月的房租，人员工资和其他水电杂费的消耗，剩下的纯利润依然还有8-10万，一年的利润轻轻松松超过百万，这是一般餐饮店远远达不到的数字。
开以上是西餐店成本与利润分析，经过小编上面的介绍，各位读者朋友是不是已经对西餐厅投资中的资金成本大致有了了解呢，有的读者朋友可能已经开始拿出笔计算当地大概所需要的费用了。经营西餐厅的投资成本基本上包括租金、装修、固定性支出、人工成本支出等几个方面，其中租金和装修是西餐厅投资初期中最大的成本，投资者要综合考虑个人承受能力、店铺主打特色、目标客群、消费档次，选址合适的店面位置和装修特色，使经营成本合理进行控制。
- 发表于 2020-04-22 20:13
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- 分类：西餐
