串串香，热辣的汤料，煮上各种食材，即使夏季大汗淋漓也无法抵抗串串香带来的诱惑。串串香是备受大家喜爱的美味，火热的市场吸引了不少创业者。开串串店不是简单的事情，开业前的筹备和开业后的经营都有一定的流程，一起来了解开串串香店需要哪几步。

开串串香店需要哪几步：

第一步：定位 有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，也没有绝对的不好，关键是要看有没有人来。因此，定位是选址的关键，创业者开店一定要清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里?这是串串香加盟店定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，自然胜算无多。

第二步：选址 当创业者确定了自己开店定位后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外、还要针对定位的不同，一些具体细节，也要充分考虑。选址要考虑交通的便利、此地段所能给你带来的翻台次数等。 以店址为中心，若3-5公里半径内有20万以上的消费人口，那投资就有了收益的保证。此外，靠近地铁出口一边的地段人流也会比较多，这些都是旺地。不过在铺租的计算上，多合适的地段也要和你手头的资金相对应，切记店租成本无论如何也不能超过预期营业额的20%，不然肯定没钱挣。

第三步：厨房 厨房是出核心产品的地方，食客来串串香加盟店消费的终极目的，就是为了吃饭享受美食。在选定店址后，经营者必须明确目标消费群的消费特性、出品路线、价位等。现厨师的选用，多为包场、入位招聘等方式，相对而言，总厨好招厨工难找，而“包场”又利弊各半，无法直接干预管理。不仅如此，找一个好的师傅容易，但找一个既通烹技，又善管理，且善吸收各地饮食文化的厨师，就相对困难。目前业界的厨师选择，多靠经营者的人脉关系、行业介绍、上门试菜挖角等方式。

第四步：管理、营销 在营销手法上，就有很多很多的方式，可以说是各显神通，串串香加盟店可做传单、海报、媒体广告、公交车、活动赞助、网络推广等，其营销方案多种多样，往往在使用时都是相互弥补，经营者可根据自己针对的消费群体和资金情况进行决策。

第无步：办证 这也是关键的一环，通常情况下，开串串香加盟店所涉及的证件部门有卫生防疫、环保(污染品、油烟的排放)、消防、工商、税务、城建检查、广告等。串串香加盟店经营前，一定要将这些办妥，要不然还没有开业，就会这边碰钉子，那里罚款而弄得你焦头烂额。除了要去工商税务注册，拿营业执照外，容易出现的问题有：设计的建筑和装修方案，没有通过消防部门的审批，到时消防通道小了，消防车进不了，通道少了，发生紧急情况无法疏散人员，消防部门又要罚款。此外，厨房的设计不合理，没有按照卫生防疫站的要求做，无法通过验收。再者，环保也需要审批，排放的污染物不达标也拿不到牌照。不仅如此，有时设计的装修方案没有到城建检查去审批，尤其是门面的外装修，结果刚装修好，城建检查就来了，要求停工、罚款或拆除，也多了不必要的麻烦。更有甚者，有些店名早已被人注册，若是大店，你刚开业不久，商标官司就会找上门。所以这些一定要了解清楚，在开业前就一定要办妥!

开串串香店需要哪几步?以上为大家介绍了开串串香店的流行，串串香虽然是非常火爆的创业项目，但创业开店还需谨慎，避免创业金额打水漂。