快餐店的风格选择是遵循整体家居的风格,如果是自己的快餐店,也可以考虑自己采取一种风格,具体的风格可以依据自己的喜好来定。但如果已经有餐桌椅等快餐店家具的话,还是依据已有家具的风格来开展统筹协调。
由于中式装饰风格使用传统的我国风格占主导地位,民族风格很浓,特别是在色调上,以朱红、绛红、咖啡等为主要色,所以中式装饰风格尤为庄重。庄重色调占主导地位,设计自然显得幽静、雅观,所以中式装修还有一个最大的特色和卖点,就是特别耐看,百看不厌。
"池上快餐"二000年开始以上海作为基地,置业大陆十年多的时间在上海已发展了多家分店,且经营状况良好,形成了一套具有连锁特点的管理体系和完备的具有特色的套餐制作工艺流程。
这个促销活动是另一个禁得住时间考验的活动。顾客们喜欢讨价还价,所以买一赠一的晚餐也不例外。买一赠一活动的诀窍在于提供低成本的菜品,这样可以使餐厅减少“出血量”。
大部分餐饮小白都不具备这样的经验,或者说根本就不懂行。明明什么都不懂,认为自己有某道菜的配方,自己和身边的朋友觉得好吃,就一定行。结果开业后就真的只有自己和朋友捧场。
一家快餐的运营离不开天时、地利、人和。合理分工是起码的要求,如果分工不明确,会让整个快餐店运营非常混乱。合理分工是保证厨房正常操作的前提,厨房应根据实际销售情况做好岗位设置,然后再根据岗位的职能及要求做好明确的规定,以文字形式告知每一个工作人员。
许多人都觉得选址要选择人流量大的地方,这确实是快餐店选址的原则之一。但是人流量大并不是最主要的,关键是要根据快餐店的目标客户选择开店地址,也就是说选址要靠近消费快餐频率高的消费者。
虽说如今市面上快餐店门店数量数不胜数,但是多有多的好处。意味着只要做出一方面的特色或者优势,那么就能很快脱颖而出。因此,加盟店从这一点上而言是在初期就能发挥作用的。
快餐店品种过多,首先会造成顾客选择困扰;其次,厨房可能来不及应对订单。所以选择炒饭、炒面、包子一类制作简单的食品,顾客点单后几分钟就能送到,赢得顾客喜欢,也增加了自己的收入。
中式快餐分中高低端,所以需要的店面面积也就不一样。一般一个几十个平米的店面,每个月的租金几千到上万不等,简单装修和精装修的费用不一样,如果低端的品牌一般装修几万元就搞定了,如果是精装修的话那就要十几二十万了
利润:人均消费:34元,日客流量:60人,日营业额:2040元,月营业额:6.12万元,毛利率:60%,毛利润(月):3.67万元
学生是此地段的主要顾主。一天中没有明明的岑岭与清淡时段的差别,但季候性的差别却相当大。学生操作餐饮店的念头,除了谈天,消遣之外,尚有同学聚会或看书等。所以必需留意桌椅移动的便利,并筹备书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。
交通,是餐饮店选择首先要考虑的一个重要因素。现在,“酒香不怕巷子深”的时代已经过去了。尤其是在一线城市,忙碌的工作和生活的快节奏,让很多人形成了有目的性的消费意识,这样一来,就算你的“酒”很香,但是大家连找巷子的精力和热情都没有的,再好的“酒”也没人品尝。
产品无特色也是饭店的一大忌讳,特色,是这个社会 容易吸引人的,尤其是在吃的方面,选择一个特色是尤其是重要。例如,在四川开川菜馆,除非能把川菜做的非常地道,否则还是不要选择川菜馆了。
正一味快餐发展距今已有20年的成长史,如今正一味快餐已经成为时尚连锁快餐的品牌风景线,因为它有独特的经营风格。而它所经营的快餐主要是些韩式美味,在选择食材方面,正一味快餐坚持选用天然健康的食材,所做出来的也是正宗的韩国原汁原味的特色美食。
在很多方便面和泡面的广告中我们会看到“加量不加价”的广告词,以此来告诉消费者这款泡面经济又实惠。其实加量不加价在餐厅同样适用,特别是快餐或是比较大众层次消费的餐厅、主要消费群体是价格敏感型顾客的餐厅,因为消费者追求的就是经济实惠。
许多人都觉得选址要选择人流量大的地方,这确实是快餐店选址的原则之一。但是人流量大并不是最主要的,关键是要根据快餐店的目标客户选择开店地址,也就是说选址要靠近消费快餐频率高的消费者。
放眼望去,各行各业的竞争都很激烈,品牌之战愈演愈烈,人们对于品牌的号召力总是无法抵御,由此,品牌的重要性不言而喻,所以想要经营好快餐店,就要打响品牌,提高知名度,如果你觉得自创品牌比较困难的话,可以选择品牌加盟。
为自己的快餐厅取一个好名字,一个好的名称能够增强人们对这家餐厅的注意力,并且能够更加容易的记住这家餐厅的名字。当然,也可以选择一个知名度比较高的快餐品牌来申请加盟,成为某知名快餐品牌的加盟商,借助这个品牌的知名度与影响力,能够更快的在当地的快餐市场站稳脚跟。
店铺周围的环境好坏包括两个方面:店铺附近的环境情况。有一些店铺开在厕所附近,或者不远处就是垃圾场、臭水沟,像这种环境都相对低劣;店铺所处位置是否繁盛。一般来讲,在车站附近、商业区、小吃街等人口相对密集的地方开餐厅,就具备了较大的优势。
今天,有什么经验需要分享呢?
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