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蛋糕制作技术不是太难,现在,城市里各种培训中心很多,学技术容易。如当心在培训班学后不能马上开业,也可在参加培训班后,再到蛋糕坊当学徒。过去传统的手工生产制作,技术较难掌握,如火候的把握,就是一道难学的技术。如今用电脑烤箱烤蛋糕,电脑不但会自动帮你把握火候,烤好了还会叫你及时取蛋糕呢。对于和面,现在也有电气化的摇拌机,它可帮你解决一切困难。