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假设一份烤肉拌饭的售价18元,每天卖出100份,那么,日营业额就是1800元,月营业额5.4万元,毛利率按70%计算,每月的毛利润就是3.78万元,扣除每月的房租3000元、水电1800元和人工4000元,一个月可净赚3万元左右,那么,一年的营业额就是36万元,而且,这还仅仅是烤肉拌饭的盈利。一般,再加上时尚饮品、人气小食等美味,兼以周末、节假日等旺季收益,烤肉拌饭一年能赚多少?约在50万元左右,是不是瞠目结舌?是的,就是这么暴利。