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大懒人冒菜是用白水做出来的冒菜,就是利用白水和有益于养生的中药加在一起煎熬,熬好后的白水用于直接冒菜。突破了传统冒菜的制作方法,不必要把火锅底料和辣椒等佐料一起加在水里煮沸,而是直接把选好的菜肴放进白水里冒,冒好后装进盆里,只需要放好秘制的佐料、撒上葱花、小米辣等配料,一份美味可口的冒菜就这样做成了。