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自2017年底市井火锅开始盛行之后,有拈头是首个打出“市井”理念的火锅品牌,截至到目前为止,它在全国已有500余家分店,形成了如今的“市井文化商业模式”,用他们自己的话来说:“有拈头是成都市井火锅的引领者”。那有拈头市井火锅成功的秘诀在哪里呢?它又有何与众不同之处呢?