屋头串串香采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、高档、艺术感。火锅采用了电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。屋头串串香运营模式得到了明显的提升。

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