开蛋糕店如果是自己做的话，肯定会很累。买材料、烘焙制作、上架、客服、收银、打包都是自己一个人来，肯定忙的像陀螺一样。
如果是招聘店员一起做的话，需要考虑人工成本等等
现在比较流行的是私人面包房，接定制服务，产品口味做到极致，通过口碑传播。销量多少由自己控制，这样会稍好一些。
