优秀的西点师基本不会改行，一般会自己创立工作室单做。因为西点师属于市场紧缺行业，虽然累但是就业率和工资还是很可观的。

1、市场紧缺西点师

中国西点行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。

2、环境好高薪就业

在北京、上海、西安等大中城市，西点师、面包师受到了行业企业的追捧，西点师的工作环境和待遇吸引了很多年轻人，西点制作学校100%就业率，平均月工资3500-8000的高薪，其中技能突出的人才月薪过万月，学生没毕业就被用人单位预订一空。

3、西点行业好创业

西点店面不需要太大，启动资金需求不大，西点是投资少，风险小，回报高的行业，是创业投资的最佳选择。

3、职业属性时尚优雅

时尚、优雅的西点甜品屋成为了各大影视剧拍摄的焦点，说起西点师人们就会想起身穿白色厨师服，扎着汗巾，认真烘焙面包的形象，做西点师倍儿有面子。人们追求品质生活，而西点甜品屋就是极其讲究装饰和品味的地方，这也是西点甜品屋吸引人的另一个原因。

4、营养方便需求性高

西点可以说起步较晚但发展很快的一个行业，西点顾名思义是从国外引进的“舶来品”，在国内扎根后根据中国人的饮食习惯渐渐地调整，因其营养而方便备受大众喜欢。

5、西点师知识广阔

西点以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标，重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程，通过系统学习，使学生掌握烘焙知识。

所以说西点技术不到家的西点师才想改行，真正高级西点师的薪资待遇都非常好，根本不会想到改行一说，不管怎么说打铁海的自身硬，技术到家干什么又有前景。