各行各业的折扣和促销活动不再能使消费者产生兴趣，现在消费者接触到的食品种类甚多，口味也越来越挑剔。因此，如何做好促销计划变得更加重要，餐饮业也不例外。那么，我们怎么做餐饮店的促销活动和餐饮营销策划呢?

餐饮行业推广方法

1、美团大众

就现在的营销方式来看，现在的营销方式主要有微博、微信、美团大众等为主要的方式。其中美团大众是一种长期的引流方式，有美团大众优惠券，各种套餐券以及不定期的霸王活动。其中霸王餐是一种直接引流的营销方式，通过美团这个平台抽取一定数量的霸王餐，给予消费者优惠，抽中的人去吃了以后一定要完成固定的评论任务。

这种方式达到了两种效果：其一，直接引流。中了霸王餐的人基本上都会去店里吃，直接就增加了客流量;其二，宣传的效果。吃了霸王餐后的评论是给其他消费者借鉴的主要方式之一。现在很多人到一个城市或者陌生的地方去旅游，如果找不到标志性的用餐点就会在大众美团上面搜索哪家的评论比较好，然后在目标群体中作出选择。评论以及好评越多的商家被选中的机会越大。

2、微信、微博

微博、微信这两种营销渠道中微信占主导地位。在微信上面除去餐饮品牌自有的公众号外，更多的是选择当地的美食大V，花一定的钱，就有人直接搞定取景、编辑、投放，而且关键是粉丝的数量就形成了一个庞大的接收群体，有一定的宣传力度也有引流力度。

采用这类营销方式的情况主要应用于店里有活动，节假日或者商家想要达到一定的宣传效果的时候才会选用这种方式。

3、会员系统

想在激烈的竞争大军中脱颖而出，建立会员系统是非常必要的。很多商家主要通过引进会员系统，现在也能通过对微信服务号进行开发，开发会员系统功能。会员系统所要达到的效果是要刺激消费者消费，提高营业额，增强顾客的忠诚度。

会员系统最主要的功能就是维护老客户，能够加入会员系统的人必定都是来过店里消费的人，这些人中要么是产品吸引了他们，要么是产品的价格吸引了他们，总有利益可寻才会让他们加入进来。这部分消费已经有了亲身的消费体验，基于对商家的信任加入了会员系统，维护起来会比新的消费者更加容易。

4、传统的营销方式

当然，传统的营销方式也是不能放弃的，比如发DM单，店里直接赠送代金券等。这种方式是针对店面周围的人群以及已经到店消费的消费者，用活动吸引他们到店消费或者引发再次消费。

餐饮淡季如何做促销

1. 围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;

2. 开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;

3. 推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;

4. 抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销

近年来，大众消费已成为餐饮市场的主流。面对这一市场变化，酒店餐饮业以大规模的方式运作，以满足其生存和盈利需求。为了在市场上具有竞争力，餐饮企业必须管理好企业品牌自身，以及探索新的经营方法。在不具备专业的营销能力情况下，还可以选择专业的餐饮业营销策划公司合作，为扩大市场和实施企业品牌整体竞争力提供必要的保障，促进自身发展。