奶茶店一天能卖多少杯 促销策略让你成为赢家

店铺越多人排队,越多人喝,饮品质量就越要严格把控有时候,很多人知道某些奶茶店排队的人会是托儿,但是还是忍不住往队伍后面排。


如今,奶茶店已经遍布大街小巷,喝奶茶也成了很多人的习惯,但有些店排满长队,有些店却无人问津。奶茶店的销量和利润是加盟商关心的问题,奶茶店一天能卖多少杯?奶茶的成功与否和营销策略有直接的关系,下面来看看关于奶茶的相关介绍。

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奶茶店一天能卖多少杯


通过对周边几家奶茶店的辛苦蹲点,小编对奶茶店每天的售卖量也有了初步的认识。通过对比分析,我发现这些奶茶店在工作日的时候,基本上客流量维持在一百八-二百三之间,这就意味着,以一个客人最低买一杯来算了,一天的售卖量也有180-230杯,而且有的客人也不止消费了一杯!所以,在工作日的时候,基本上奶茶店的销量在两百杯左右.


另外,发现,客流最密集的时间大都集中在中午十一点到下午一点之间,以及下午五点到八点之间,所以对于奶茶经营而言,这一段的时间就显得非常重要.


奶茶店工作日的销量基本维持在两百杯左右,那休息日的数量就更多了,就周六下午短短半天时间,销售量就达到了惊人375杯,这样惊人的数据,让人不禁感慨,奶茶店的生意真的红火.

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而且,还发现,生意红火的那些奶茶店,大都是一些奶茶品牌的加盟店,因为品牌已经被消费者所熟知,已经拥有了一波潜在的消费群体,所以他们的生意更加红火,周末在他们的门店门口挤满了前来消费的客人。


开奶茶店的促销策略

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1、店铺越多人排队,越多人喝,饮品质量就越要严格把控有时候,很多人知道某些奶茶店排队的人会是托儿,但是还是忍不住往队伍后面排。对于从来没来过你店里消费的人来说,只能通过与自己一样的其他消费者来选择奶茶店,继而确保自己有好的就餐享受,于是很多消费者都有这么一个心理,排队人多的奶茶店一定不会太差。很多餐厅在赠送产品或者结账的时候也会故意放慢动作,给人造成一种排队的现象;一些餐厅专门为等位的人设置一些等待席、娱乐设施、瓜果点心等也是为制造热闹的气氛。足以可见,消费者一般都会有"人多必定不会差"的心理。


2、收杯速度快与慢的区别收拾奶茶店休憩区用完后的杯子是快一点还是慢一点好?很多店铺总会在顾客喝完茶饮就迅速的把杯子收走,一方面可以提高服务效率,另一方面也是一种策略。举个例子:某些快时尚餐厅餐桌比较小,但是菜盘比较大,及时收走餐盘可以给顾客腾地方,同时也提醒他们可以结账了。但并不是所有餐厅都这么做,另外一些餐厅菜品份量都比较小,很多消费者会通过盘子数量来给提醒自己到底吃了多少,桌上满满的餐盘的视觉信息会告诉消费者,我已经吃了很多了,不知不觉的暗示自己别再吃下去了,我该起来,到商场里溜溜。前一桌客人离开后就可以给下一波客人留下位置。无论收盘快慢,都有吐槽体验不好。及时收杯还是慢一点,这些都是有技巧的。具体的还是看你店铺的定位,如果你是做外带为主,桌子够大,那么收不收都没有关系。但是你是小而美的奶茶店,门口还有很多顾客排队,那么及时收盘子就很重要了。


3、帮助消费者快速选择,消除选择困难症早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?你是不是很熟悉?现如今,人人都有选择困难症,尤其是在"喝什么、吃什么"这样的问题上。我开奶茶店的经历告诉你作为奶茶店,这种是很有利的营销点,而怎么做才能消除消费者选择困难?概括为四个字——"建议点单"!和建议性促销一样,很多消费者会听取你的建议。

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奶茶店一天能卖多少杯?所以,通过以上描述,大家想必对奶茶店一天能卖多少杯有了初步认识!那你还在等什么?这样的生意,还不赶快投资吗?


  • 发表于 2020-02-28 16:24
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  • 分类:饮品/甜品

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