西餐厅一年的利润有多少 高利润离不开经营技巧
很多人觉得西餐是高端餐饮的代表，一般人是吃不起的。近几年，餐饮市场迅速发展，做出了很大的调整，出现了不少平价西餐厅。西餐更具有独特的口感，在加上价格的转变吸引了不少消费者，也让更多创业产生了开西餐厅的想法。投资开店首先要做的就是利润分析，西餐厅一年的利润有多少?
西餐厅一年的利润有多少：
人们总有一个误区，认为西餐厅越小，它的盈利也会相应减少。但西餐厅本身带有格调，幽静的成分，不少人来此除了享受提供的产品，服务外，也是享受这独特的环境。西餐厅面积小，但可以在装修，布局上下足功夫，打造一个小而精致，独具风范的餐厅。一旦人们认可了这一标签，客人将会呈爆炸趋势增长，甚至会以来过一次为荣，米其林三星就是成功的典型代表。
小西餐厅的的价位一般是80元/人，每天的人流量会有所波动，大致能达到100人，每天的销售额也就是8000元。若以70%的毛利润计算，减去每月的房租，人员工资和其他水电杂费的消耗，剩下的纯利润依然还有8-10万，一年的利润轻轻松松超过百万，这是一般餐饮店远远达不到的数字。
当然，西餐厅要做起来的难度也会稍高，毕竟它带有小资情调，针对的客户人群更为精确，而且最好的位置还是在一二线城市的中心繁华地段。不过，随着中国经济水平的快速发展，很快小西餐厅也会往小城镇发展，这都是可以把握的商机。
西餐厅的经营技巧：
装潢设计
西餐厅想要经营好，店面的环境装修就要特别注意。西餐厅主打格调、时尚、浪漫，在装潢设计上一定要围绕这一主题风格进行。什么样的灯具、什么样的桌椅、什么样的壁纸装潢都需要细心研究一番，一定要让你西餐厅环境看起来整洁大方、时尚浪漫，能给消费者享受的舒适环境。
厨师和产品
西餐厅也是餐饮行业，东西好不好吃就很重要了，再好的环境，食物不好吃也难有回头客，难有好口碑。尤其西餐厅主要做的还是西式饮食，色香味也是很讲究的，没有一个好的厨师可不行。所以，所以西餐厅在聘请厨师的时候，一定要重点把关经验丰富及厨艺好的，能让客人被你的美食所吸引。
员工和服务
对餐饮行业来讲，服务至关重要，从服务人员的行为举止，就能看出一家餐厅的服务水准，好的员工和好的服务，会让你的餐厅加分不少。西餐厅的服务自有一套标准，在细节上更是要格外注意，服务做得好，才能给客人留下加分的好印象。
西餐厅一年的利润有多少，相信大家已经有数了。小西餐厅的发展空间是巨大的，成本也相对较小，现在正是开店的良好契机，有条件，有意向的创业者可以试试。
- 发表于 2020-06-03 15:29
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- 分类：西餐
