火锅是聚餐的首选，重庆火锅是火锅界的一大成员，火锅店看似火热，门槛低，对于创业者来说，还需要用心经营才能干出一番成绩。对于新手创业者来说，没有任何火锅经营经验，很容易出现由于经营不利导致失败的显现，因此重庆火锅店的经营方法是不可忽视的，为了更好的经营火锅店，一起学习开重庆火锅店怎么经营。

开重庆火锅店怎么经营：

1、火锅店铺选址：选对的不选贵的

火锅，作为餐饮美食的代表之一，其市场定位就面向于最普遍的大众群体，所以没有必要一定开在繁华的商业地段，其原因主要在于昂贵的租金不能满足长期的持续经营。总之，重庆火锅店选择要参考资金链，并根据自身资本实力进行选址。同时，在选址商圈之前，要清楚计算房租、人力、采购等预估成本，还包括加盟火锅店想要盈利的保本点等数据。谨慎选址店面地址。

2、火锅市场定位：锁定消费群体，确定市场定位

选定好九宫格火锅加盟店地址之后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置、周边交通情况等。并以每天中午、晚上为时间点，对市场周边竞争对手进行蹲点统计和实地考察，从而确定重庆火锅店市场菜品、定价、品类、经营档次等。

3、火锅设施设备：利用好店铺每一处。

选好重庆火锅店地址不代表选好店面，尤其是店面的规划与布局，火锅店投资者就应该充分计算店铺面积利用率、展示面、层高、附加值等，也包括停车位、水电气、有限电视、网络等基本设施是否完善，即店面的附加值可作为重点考察的标准。

4、火锅店店面租金：议价环节，争取权益最大化

在火锅店店面地址选定后，就是进入最后得议价环节，对此，投资者就咬尽可能给自己争取利益得最大化，简单说，就是“找茬”，将店铺得取现放大，以争取租金得降低，这样省下来得资金就是店面运营得成本。

5、火锅店店铺签约：执照、合同不能少，当心被坑。

对店面选址的现实过程里，九宫格火锅店也会面临着上一家租户转租的情况，对此，就要仔细核实店面的相关情况，比如是否有工商营业执照、是否是原房东，延续旧合同还是重新签订合同。到期后能否续租，押金的退还等情况也要了解清楚。

6、火锅加盟店面装修：量力而行，适合最好

重庆火锅店投资者在店面租下来，接下来就是要进行装修和员工培训，准备开业的事情，为此，投资者不要按照自己的喜好而进行店面的装修设计，以避免资金的浪费，包括餐厅动线、顾客动线、后厨动线等方面的设计，从而导致出餐慢、上菜慢等问题，影响顾客体验，从而降低盈利。这里，要特别强调以及重视水电线、烟道铺设等问题。

7、火锅店店面经营：专业的人做专业的事

在这个环节，重庆火锅店经营者就要将主要精力放在店面发展规划，财务预算等工作上，但对于采购、配料等，应该交给专业的人去负责、专业人做专业的事情，会让重庆火锅店的经营更趋于平稳的状态，从而提升店铺盈利。

总结而言，想要成功开一家好的重庆火锅店，投资者应该是算计和规划出来，从初期店面选址、店铺租金和保本点、铺位使用可率、附加值等，都要计算精准，在前期准备时候，就要多思考一点，才能保证后期经营的健康和稳健。

开重庆火锅店怎么经营?以上内容，就是重庆火锅武姐根据多年行业经验所总结的关于重庆火锅店成功开店选址的相关内容。希望能对想要开店的创业投资者有帮助。