开重庆火锅店的失败经历 开火锅店要避开哪些坑
在重庆，吃火锅已经成了家常便饭，是非常常见的美食，餐饮行业迅速发展，重庆火锅店已经开遍全国。重庆火锅凭借自己的优势在餐饮行业崭露头角，也吸引了众多投资者创业开火锅店。当越来越多创业者加入重庆火锅的时候，等待大家的还有行业内的竞争，必然会有人被淘汰，出现火锅店失败的现象，为了店铺长远发展，还需要分析开重庆火锅店的失败经历，总结经验教训。
开重庆火锅店的失败经历分析，学习开店经验：
1、忽视品牌，不注重品牌维护
餐饮品牌对维护客户关系有着非常重要的作用。每一个品牌都会有他的品牌故事，一个有故事有意义的餐饮品牌能加深顾客对餐饮店的记忆，这也是吸引客源的一个渠道。
2、市场营销不设计划和预算
很多失败的餐饮店都不注重广告投入，这已经不是一个酒香不怕巷子深的年代，必要的广告支出必须要在营销计划之列，而不要随心所欲，一时兴起做个广告玩玩儿。任何事情只有你认真对待了才会有回报的。推广计划是要有清晰的目标可循的，没有目标的计划都是耍流氓。
3、没有官网或者官网里杂草丛生
网络时代，一个火锅品牌连个好点的网站都没有，如何让消费者让客户相信你是一个正规可靠的品牌公司，让投资人怎么放心把钱投在你这儿。官网的好坏直接决定了顾客判断餐饮店水平的标准。做一个好点的官网也很简单，资金足够请一个好点的设计公司或团队好好设计一下，填充一些店里有特色的内容。
4、永远停留在传统宣传时代，不懂利用口碑做营销
大数据时代传统的发发DM单宣传已经不适合现在的餐饮竞争了，微博、微信、广大的外卖平台早就成了餐饮大佬们的必争之地。在这些平台上的良好口碑比你在店门口扯嗓子喊一天的效果强多了。
5、店铺装修不讲究，影响顾客用餐心情
餐饮店的装修设计要做足功课，不能弄些颜色让顾客一看就饱了。这些细节都是会影响店里生意的，不能小觑。
6、弱化了店内推广
其实广告不但是在店外线上线下，店内也随处可以宣传自家店铺。比如前台、墙壁、厕所、桌面等等到处都可以做一些有创意的推广，让顾客觉得好吃又好玩儿，愿意常来。
通过分析开重庆火锅店的失败经历，让火锅创业者学习其中的经验教训，没有任何开店经验的创业者来说，加盟一家好的火锅品牌就显得尤为的重要，能够在加盟开店的过程中时时刻刻帮助你。
- 发表于 2020-05-18 19:18
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- 分类：火锅
