咖啡店是人们放心心情、释放压力的好去处，生活质量不断提高，更加重视品质，咖啡作为时尚饮品越来越受欢迎。越来越多的创业者涌入咖啡行列中，咖啡店开业容易，经营是一门学问，多个因素影响咖啡店的生意，来看看咖啡店的生意技巧有哪些。

咖啡店的生意技巧：

一、有计划才能做到有条不紊。咖啡厅加盟店经营者要在每月做出营业额计划、商品计划、采购计划、促销计划、人力资源计划、经费计划和财务计划等七大计划，为咖啡厅加盟店的经营在人力、物力、财力等方面的需求做出合理的规划，然后分配给各职能部门去执行，并随时检查计划的落实和执行情况。

二、咖啡厅加盟店的经营者必须具备敏锐、正确的分析和判断能力以及统筹全局的能力，在咖啡厅加盟店的日常经营中需要进行适时的指挥和调度，告诉员工做什么，怎么做，凭借娴熟的工作技巧、果断的工作作风和较强的应变能力对店内发生的事件进行妥善的指挥和处理。

三、 在咖啡厅加盟店的日常经营活动中，管理者需要对员工的操作标准、店内环境的维护、各项工作计划的进展等进行监督，及时发现问题并予以纠正和指导，以确保工作的效率和指导。当然，监督职能的有效执行是建立在管理者对各种标准和程序的熟练掌握之上的。同时，管理者要把握好监督的力度，过强会造成员工的逆反心理从而失却人心，过弱则起不到督促的作用导致工作的散漫无序。

四、咖啡厅加盟店的管理者必须具备良好的组织管理能力，对咖啡厅加盟店内的人和事进行合理的分工与管理，使咖啡厅加盟店内的工作能够有序的进行。咖啡厅加盟店的管理者所负有的组织职能主要包括员工的选拔、岗位职责的分配与监督、规章制度的建立与完善、人员的培训与激励、在岗员工的合理调配等等。

五、 咖啡厅加盟店的协调工作是为了各项经营管理活动不偏离总的经营目标而在日常的经营过程中持续开展的管理职能。咖啡厅加盟店的协调工作主要分为内部协调和外部协调两方面，内部协调主要是咖啡厅加盟店内各岗位的协调，而外部协调则主要是咖啡厅加盟店与顾客、外部经营环境、管理机构、新闻媒介之间的协调。

咖啡厅如何提高营业额：

1.首先推荐大家在经营咖啡厅的时候，要保证咖啡厅的咖啡口味是比较独特的，虽然说市场上大多数的咖啡厅品牌，他们也在努力的开创新的口味，但是大家一定要做到与众不同，比如说给大家推荐一个新的思路，可以做出椰奶咖啡，咖啡充满着椰子的香气，肯定会令很多年轻人回味无穷的，除了在口味上能够发出改变之外，大家也可以有着其他的创新思路，让店铺的生意更好。

2.大家可以在经营咖啡厅的过程中推出一些下午茶套餐，比单独购买要便宜很多，比如说大家可以推出一杯咖啡，配上一块鸡蛋仔，售价在30块钱左右，而单独买一杯咖啡，售价可能是在25块钱左右，一个鸡蛋的价格可能是定价在15块钱左右，那么通过购买套餐能够便宜将近十几块钱的价格，还是非常划算的，咖啡厅通过套餐的方式也能够薄利多销获得利润!

3.咖啡厅的经营，大家也可以在经营的过程中，让自己的门店时刻保持着一种创新活动，比如说让消费者到这里能够体验一下DIY活动，可以自制一些烘焙小点心，通过邀请客人来到咖啡厅店铺参加免费主题活动，能够吸引着更多的粉丝，也能够让更多的人从而关注公众账号，办理会员卡。

以上介绍了咖啡店的生意技巧，可以看到现在很多人喜欢喝咖啡，多种不同口味的咖啡能够全面满足需求，带来这一市场的巨大发展。其实对于很多咖啡厅加盟店的投资者来说，想要成功的经营我们要从多个方面和角度注意，只有这样，才能对成功更有把握。