很多人觉得中国人适合喝茶，咖啡只适合西方，然而这种想法却是大错特错了。自咖啡传入国内，掀起了咖啡创业的热潮，咖啡非常受年轻人的喜爱，也有很多年轻创业者开起来咖啡店。但在经营咖啡店的过程中有很多失败的案例，来看看通过分析开咖啡店的失败经历，能学习哪些经验。

开咖啡店的失败经历：

本人是拥有一个创业梦想的年轻人，大学毕业三年了，之前开过一间咖啡店，算是我的第一次创业吧，虽然失败了，但还是在我的人生中留下了非常深刻难忘的印记。今天我把我的经历分享给更多和我一样想要创业的年轻人，希望大家也有所借鉴吧。

这个源头还要从我大学期间的兼职说起。大二的时候，我在我们大学城的一家猫咖店找了份轻松的兼职，当时是奔着既可以撸猫又可以赚零花钱去的，在那里我接触了简单的拿铁、玛奇朵，还学会了简单的拉花，突然就对咖啡产生了浓厚的兴趣，想着如果自己也能开一家咖啡店该多好啊。这个想法在我的心里埋藏了两年，一直到毕业要找工作的时候，我猜想爸妈吐露出来。一开始我的爸妈是反对的，觉得我完全没有经验怎么可能开的好，但最后也还是同意了，说是不想给我的人生留下什么遗憾，于是往我卡里打了十万元。我还记得当时的心情，是既激动又忧伤。激动是因为第一次自己的卡里有这么多钱，忧伤是因为本想也开个猫咪咖啡店的，但区区十万肯定连猫都不够买的吧......但这也阻挡不了我开咖啡店的决定。

那段时间真是为钱操碎了心，什么地方都需要大把的资金。先是选址，我跑了好多店铺，人流量大的地方租金太贵，又是押一付三的，我一时也没有那么多预算，只好退而求其次，将店铺地址选在了一个新楼盘旁边的商业街里，二楼，八十平方，租金是每天两块左右一平米。我当时想着有住宅的地方就有人流嘛，总会有客人吧，但后来证明我想得太天真了。

之后一个最费钱的地方就是设备和装修了，各种咖啡机、制冰机、虹吸壶、打奶器、冰柜等等设备实在太多太繁杂了，我有的还是淘的别人转让的设备呢，再加上装修部分，我也没舍得请多少工人，除了必要的技术性的活请工人帮了忙，其余的都请家里亲戚帮忙一起打理了，很多软装都是自己在淘宝上淘的，即使这样，爸妈给的钱也一下子用完了，我将会自己的信用卡也搭了进去。那段时间超过十块钱的饭都不敢吃，真的很心酸。

历经磨难，我的咖啡店总算初现雏形，开始营业了。自认为在我的设想下，店内装修虽然不豪华但也算是温馨雅致，咖啡豆也算是中等偏上的品质，价格比星巴克之类的实惠多了，应该会有人喜爱。但也只是我以为.......刚开业也就周围店铺的老板买了几杯最便宜的美式咖啡请员工喝，还有几个自己的朋友光顾，就没有别的客人了。之后也是经常没有什么收入，我想了各种办法，比如微博搞活动之类的，但都效果不是很明显，当时压力真的好大，睡觉都睡不踏实，但也只能硬着头皮上了。

半年后，店里生意稍微有了一点起色，获得了一些顾客的认可，有几个忠实顾客也会三天两头来店里喝咖啡聊天，但也撑不起店内的营业额，果然理想很丰满，现实很骨感。朋友说我哪里的商业街还不成熟，没什么人气，估计起码还要再熬个一年。

事实上，我熬不起了，没等到一年，我就已经没有运营资金了，最后我的咖啡店还是以失败告了终......创业还是得思虑再三啊，选址很重要，我到现在都很懊恼，希望大家也有个借鉴。

开咖啡店会什么会失败：

1、开店理想化

现在智能化的时代，产品都可以批量化生产，但许多的精品咖啡店热度有增不减，这是因为温情与匠心。但需要考虑一个问题是店铺产品的出品问题，店铺的人手问题，店铺的运营成本问题，这都是需要考虑的。

2、产品太自信

近几年特别流行“精品咖啡”这个词，但是精品咖啡并非简单的拿个咖啡壶放上咖啡豆冲出来就是精品咖啡的，精品咖啡的定义是用上乘的豆子以最高超的咖啡冲泡技术把最美味的咖啡提炼出来。这是需要大量的咖啡知识储备，专业品鉴咖啡、冲泡咖啡的能力。

3、服务太高冷

在咖啡行业之中，服务也是非常重要的，可能决定了顾客会不会在回头光顾。一个贴心的问候，一个温馨的微笑，和顾客建立一个友好的关系。如果顾客不满意，还得学会安抚情绪。

以上为大家介绍了开咖啡店的失败经历，通过失败经历也能够让咖啡创业者学习一些经验，希望对大家的创业路有所帮助。