米线营养美味，价格亲民，是大众都能消费的美食。人们的生活压力越来越大，像米线这样方便快捷的美食是非常受欢迎的。米线让创业者实现了自己的创业梦，米线店虽然是小本生意，从筹备到开业也需要一定的方法和技巧，来看看想开米线店应该怎么做?有哪些开业误区。

想开米线店应该怎么做

一、店铺选址

有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。怎样开一家米线店先要了解生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少，淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

二、开店预先模拟

既然前期工作都做了很多，怎样开一家米线店要根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就只能投入4万，那就根据4万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米，就不能按照100平米做方案，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少。

三、人气

怎样开一家米线店?对于开业后来说，人气重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方;都是同样口味的店铺，人去吃过的地方;口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。在实战中，见效比较快的拉人气的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

米线店经营的常见误区：

一，只重其表不重其里。有些米线店装修的十分漂亮，外表看上去十分吸引顾客，可是客人却寥寥无几，这是为什么那?那可能就是这家米线店的米线口味不好，或者是价格偏离与市场平均价格，其食物品质与价格不符。米线店经营的便是米线，顾客来店最主要的便是品尝一下店内的米线，如果你的米线味道不好，品质不佳，那肯定是留不住顾客的。久而久之，顾客便会越来越少，店铺也就离关门不远了，所以一定要在米线上下足功夫，做出让顾客欣赏赞扬的米线才是正道。

二，盲目相信"酒香不怕巷子深"原理。在如今这个时代，不要感觉自己手艺好，就盲目自信，在条件允许的情况下还是要选择合适的，人流量大的店铺地址。谦虚学习，将所有客观条件尽量做到最佳。记住，对于一家餐饮业店铺选址真的很重要。

三，服务不佳，对待客户不够耐心。客人来到你的店里就是来休息就餐的，如果他在你的店里没有得到应有的招待，甚至还有不好的体验，那下次恐怕他就不会再来了。而且，如果经常出现这种情况的话，久而久之，可能会给你的店铺带来名声上的影响，那你的店铺就比较危险了。所以，开门做生意，一定要坚持顾客至上的选择，只要客人没有什么过分举动，你就要以最真诚的态度招待。

想开米线店应该怎么做?开米线店先要了解开店的过程，从店铺选址到装修再到开业经营等，任何一个环节都可能影响店铺的发展。因此，掌握怎样开一家米线店的这三个方面必然是每个想做米线生意的创业者要了解的。想要了解更多，请点击78餐饮网!