米线是当前比较火热的美食，销量极高，来一碗米线足够填饱肚子，既美味有管饱，很受欢迎。米线市场也引起了投资商的关注，开一家米线店就能生意火爆何乐而不为呢，投资者看到了米线的发展加入其中，但开店创业也并不是简单的事，来看看开米线店的亲身经历分析。

开米线店的亲身经历分析：

曾经的我也想过自主创业，那时候的我一直认为，开一家属于自己的店铺是最起码也可以达到月入万元的基本目标，但是，回忆我开米线店的经历，还真是一言难尽，曾经的我一直认为只要努力那么就有客源，但是后来我才发现原来餐饮业的竞争力实在是太大了。

在前期的时候我只想着自己创业，而没有摸清楚市场问题，我甚至不知道什么地带的商铺更适合做餐饮业，我只是在衡量哪一个商铺的收费标准更低，但事实证明这些收费标准相对较低的商铺都处于偏远地带，根本没有多少人经过，就算有人经过也不愿意在这里驻足，所以不得不说，我在选择店铺方面上犯了一个非常严重的错误。

紧接着我还聘请了几个师傅来进行烹饪，那时候的我根本没有多少经验，所以不懂得如何上新，我所推出的几种口味都已经老掉牙，而烹饪师傅本身也缺乏经验，不知道年轻人最喜欢的是什么口味的米线，就这样大好的前程被耽误了，而且还白白的搭进去了不少钱。

没过多长时间之后，好朋友来到了我的店里，这才真正帮助我指出了这些问题，好朋友表示如果真的想要开米线店的话，前期的准备工作是非常重要的，不管是材料的配备还是前期的宣传都应当把握得当，但是我几乎没有宣传这个环节，所以才会渐渐的被社会所淘汰，听了对方的建议之后我决定重操旧业，再次干起老本行，这一次我选择了加盟。

在开始的时候我发现加盟店给我提供了各种类型的服务项目，但是我却始终不愿意支付加盟费，这时候工作人员为我做了思想工作，原来想要加盟真的是一件非常不错的事情，加盟之后我们便可以成功冠用其他人的品牌，在这个过程当中可以直接复制他人的成功经历，最重要的是年轻人都拥有着一定的品牌意识，归根结底他们还是愿意来到大机构当中吃米线。

成功加盟之后，我也得到了一个专属于自己的老师，这个老师虽然岁数不大，但是却颇具经验，在开店的过程当中它给予了我无尽的支撑，后来在交谈的过程当中我才发现原来这个老师自己也开店，而且收入还不错，就是因为运营能力很好，所以才被总部聘请来做师傅，听到这里我瞬间来了动力，别人能做到的事情我们为什么做不到呢?想要经营好自己的店铺，说难不难说易不易，只要能够充分把握食材，并且做好口味的调制，定期推新就没问题。

我开米线店的经历有过成功，有过失败，总而言之，在我的心目当中，自主创业本身没有问题，但是如果大家没有经验还非常逞强，那么最终的结果注定就是失败的，在未来的一段时间里，我希望能够再接再厉，再创佳绩，与此同时也希望能够获得更多客人们的支持，相信有一天我也可以转而变成别人眼中的指导老师。

开米线店千万不要有的五个心态：

一、想事情过于简单。

以为开米线店是容易的事情开米线店嘛，会调制米线就可以了，在大多数人的想象之中，好像开米线店真的就这么简单?实际上呢，只调制米线的那是店员，而店员的工作也不是只有这些，何况是经营一家米线店?原料什么时候送、什么时候该换季、怎么才能够吸引顾客、过节了要不要打折该怎么打折日复一日，年复一年，如果没有足够的耐心和心里准备，是不可能开得好一家米线店的。

二、急功近利不可取。

急功近利所谓“心急吃不了热豆腐”，越是急功近利，越不容易得到功利，因为过于心急反而导致盲目决断，这在任何投资之中都是大忌。因此，应该时刻警惕这种心态的出现，因为别人能做的事情自己未必能做，况且自己看好的事情有时也是盲目的。

三、偷懒心态要不得。

可以每天在米线店里面等顾客上门大多数人开米线店前，想象的情景都是炎炎夏日，自己只需要吹着空调在店里等收钱就可以了，不过这只是想象中，如果你真的打算这么开店，那么你就只能够花钱雇一个人来帮你管理米线店，自己去做一个店员了。

四、缺少主见随波逐流。

决策依赖部分人投资店铺缺乏主见，依赖性很强，有的甚至将信任全部外托，这会吃大亏。其实，自己对待投资需要谨慎地思考，判断过程不可过于依赖别人，最后决断拍板的人必须是自己，因为最终承担决策后果的只有自己，与他人无干的。

五、没有做好万全准备。

过分乐观的心态乐观向上的心态是成功的关键之—，但过于乐观往往会遭到现实无情的打击。什么是过于乐观?就是一个人在自我评价基础上，扩大现实的自我，形成错误的不切实际的理想自我。在这种心理状态下，行为人往往盲目地乐观，这实际上是一种不成熟的表现。

以上是开米线店的亲身经历分析，对于开米线店赚钱的期许，用句大俗话来说：前途是光明的，道路是曲折的。米线加盟店，经营者要有技巧，还要有管理的素质，东东胖仔米线很适合刚创业的人加盟，因为它是很强大的连锁店，是信得过的品牌，它的加盟商是很多的，在任何一个地方可以说都有，你有任何问题，总部都会给你很专业的指导，还会定期的给你培训经营的技术。