近几年餐饮行业迅速发展，对餐饮行业的要求越来越高，小面店也不例外。很多餐饮行业创业者对该行业并不是很了解，想开小面店但有很多疑惑，开家小面店前期需要准备什么?开小面店最基本的就是开店的证件，其次才是店铺设备，装修等，下面来看看详细介绍。

开家小面店前期需要准备什么：

申请开面店需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家重庆小面店为例，开小面店要什么手续?具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称， 还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅;污水要能 纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的 工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管 理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让面店从业人 员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。开小面店要什么手续?在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、 清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的面店，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

开一家小面店从选址到开店如何操作：

选址

地址可次一点。小面选址可以次一点。小面店店坐落于南坪新街，周边有多个住宅区，旁边还有KTV、酒店等，这些都是选址之前考虑清楚的，小面的消费从6-20元左右，适合小区周围开店等。

定位

以小面为主附带经营凉菜。针对周边居民的日常需求、消夜需求。据其调查200米以内，已有5-6家小面馆。

味道

原材料供应商选2~3家

一碗小面有花椒、海椒、香料等十多种基本调料，为确保原材料都上乘，小陈决定选择2-3家供应商。

人员

团队共配2人

小陈负责经营，和采购，妻子负责煮面，打作料。

投入

小面店店室内经营面积30平方米，店内摆设不到5张桌子。原店铺升级没有转让费。店面乡村风装修风格，花费近3万元。添置锅碗瓢盆等煮面工具，花费3万元。租金押三付一共2万元。备货一周可存放的作料花5000元。

开家小面店前期需要准备什么?另外还需要留一些周转资金以备不时之需，准备好足够的资金对于开店是很有必要的。选址好一个地址开店以后才不用忧心更多事情!