小面店的生意技巧 六点让创业无阻
小面店虽然方便经营好管理，成功开店后决不能做甩手掌柜，想要经营好小面店，还是要不断实践付出努力。俗话说“技多不压身”，开小面店多掌握些技能也是没有坏处的，开小面店，吸引顾客是非常重要的，这就需要掌握一定的经营技能，一起来学习小面店的生意技巧。
小面店的生意技巧有哪些：
一、吃的放心靠卫生：
环境的卫生与清洁是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个重庆小面店不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低蟑螂、老鼠等灾害发生机会。
二、出餐效率要提高：
现代的人处于紧张的商业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的。作为一家重庆小面店，当客人点餐完毕，三分钟出餐是绰绰有余的，这要求事前的准备工作要充分和完善。否则，用餐高峰时间，没有事先准备妥当，则无法及时满足客人的需求。
三、出餐品质稳定好：
每个人从出生到长大，有一定的生长过程、生长环境，所以用餐习惯自然各不相同，一个客人每次点相同的菜品，说明他喜欢这道菜，合他胃口。所以开家重庆小面店，对于每一碗面的面条重量、主菜大小、配菜内容、佐料、汤头等等，每做一次，要保持一样的品质。因此，记住重庆小面店的开店知识，对一个产品是不能轻易去改变它的制作工艺的。
四、关心顾客重小节：
来一位顾客，你要去询问他饮食习惯如何，就是爱什么口味，如清淡一点、咸一点、辣一点……在顾客来时，他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。面纸、茶水也是重点，不要让客人向你要;辣椒酱、醋等不要让客人跑到临桌去拿!记住，小处更能动人心。
五、店面布置要求：
在重庆小面店的日常经营过程中，店面的布置也是其中一项重要的内容。因为这类餐饮机构服务的客户群体大部分都是以年轻人为主，因此在布置的时候需要更多的体现个性化的装饰特点，不必过分注重豪华的要求，这往往能吸引不少的人气。
六、口味独特性：
毫无疑问，只要重庆小面的品位够高完全可以吸引大量的顾客前来捧场，这是最基本的条件。因此，学习重庆小面技术以及购买专业的制作设备都是必须坚持的要素。
以上介绍了小面店的生意技巧，相信你对开小面店需要注意哪些有所了解。作为全国知名餐饮，小面受到众多创业者的青睐，是非常值得信赖的。
- 发表于 2020-04-22 10:31
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- 分类：小面
