人们的生活水平不断提高，人们对餐饮的要求已经不仅仅是吃饱了，更多的寻求美味，吃饱更要吃好，烤鱼就是众多食物中的一种典型的美味。经过特殊的加工制作方法，把鱼做成烧烤的口味，受到了大量消费者的青睐。同时也带来了巨大的市场，如何开好一家烤鱼店?烤鱼店虽然前景可观的，想要经营好也需要一定的经营方法。

如何开好一家烤鱼店

创业的话，我先想着开一家什么店。因为我平时很喜欢吃烤鱼，但最近的烤鱼店都离得很远，每去一次都要花大量时间。因此，我想到何不自己在附近开一家烤鱼店，生意肯定很好。由于之前没有做过餐饮行业，我刚开始一筹莫展，不知如何下手。经过多番考虑和好生意加盟网上信息的不断比较，我选择了加盟滋滋烤鱼。

加盟后，我很快根据总部的指导，确定在附近的美食一条街开店，并且刚好有一家店因为经营不善要出租，就顺势接手，运气还算可以。有了地址后，我根据滋滋烤鱼总部提供的图纸设计装修，省了一笔请人设计的费用，而且实际效果精致而又温馨，看上去特别舒服。在这个期间，总部还提醒我去工商局办理营业许可证和各种其他证件，本来我都没想到有这个事。在滋滋烤鱼总部的全程指导下，我的店很快就正式开业了。

开业第一天，我想到之前看到的促销政策，选择第一天全场八折，酒水全免，很快就吸引了一大堆顾客。本来我还在担心食材会不会放久了变质，现在却要担心能不能及时地供货，可谓是幸福的烦恼。还好加盟总部听说了我这边的状况，专门派人帮我尽快运送了新的一批食材过来，让我的店能顺利开下去，在这里我要谢谢滋滋烤鱼的人性化服务。

就这样，通过烤鱼店，我实现了人生的逆袭，第一个月我就开始赚钱，而且还不少，达到了上万块，这还是因为搞活动很多优惠的原因。之后的一年里，总部不断给我提供新的配方和菜品，加上我还是有点小聪明，时不时搞点活动，回头客还不错，每个月赚得都很稳定。尤其是冬天的时候生意特别火爆，有时候别人打电话预定，我都只能拒绝，因此今年寻思着要不再开一家滋滋烤鱼店。

开好烤鱼店注意哪些方面

1、控制口味。要制作烤鱼，必须严格把控味道，即使创业者自身做不还，那至少也得找一个好的厨师。想做烤鱼生意，好的口味才是留住顾客的第一步，也是能实现赚钱的根本。

2、选址。具有良好的口味，加上良好的选址，基本上成功了一半。至于如何选择地址，创业者必须对自己的产品进行分析。分析谁是主要的消费群体，是中年人、年轻人、女孩、学生、情侣还是一个办公室工作人员，分析店铺的人均消费量是多少。找到一些类似的门店进行市场调查。看看这些门店的销售高峰期时间，每天的客流量是多少，以及淡旺季有什么区别等。如果这些都已经调查完备，创业者可以就在选址上就相对轻松容易很多。

3、成本预算。创业者根据自己手中的创业资金，尽可能进行成本分解，清楚每个环节需要投入多少。例如，如果只给租金预备了3万元，那么4万块的门店适合租吗?开店员工的工资是多少，设备采购，门店装修上的花费又是多少等。

4吸引顾客。开店之后，人气是最重要的。经过调查，在选择一家烤鱼店吃饭时，很多人先看一下人数，然后再品尝一下。在陌生的情况下，人们喜欢去拥挤的地方品尝。同时还可以适当的搞一些小的优惠活动，让大家在品味美味的同时，还可以得到一些优惠，这样才能更好的留住顾客。

如何开好一家烤鱼店?通过亲身经历，我大致归纳出几点建议给同样想开烤鱼店的大家：首先要开好一家烤鱼店，如果像我一样是新手，最好是加盟一个好品牌，这样轻松简单点;碰到不懂的要多去问，网上也有很多资料可以找;开店途中要懂得运用一些营销策略，生意会更好些。最重要的是，创业要果断，如果一直不行动，一切都是空谈。