开面馆的真实经历，酸甜苦辣只有自己知道
面食是不分地域的，南北方人都喜欢吃面，餐桌上众多山珍海味，都有吃腻的可能，唯独面食是不会腻的。由此可见，开面馆拥有可观的发展前景，面馆虽然受欢迎，但在餐饮市场上，面馆店越来越多，想要获得更多的消费者，还需要有自身的优势，通过开面馆的真实经历来看看开面馆需要哪些经验和技巧。
我开面馆的真实经历，介绍如下：
不知道多少人和我一样，厌倦了日复一日，年复一年的工作，决定创业开店，做出一份事业来。我在前几年开了一间面馆，却没撑过几个月就无奈倒闭。今天偶尔和朋友聊到这段经历，决定和大家一起分享，希望能对想创业的投资者有所帮助。
开一家面馆算是我深思熟虑的一个选择，其一是我本身没做过餐饮方面，面馆看上去难度最低，成本也不高;另一方面是我本身也爱吃面，觉得做个自己喜欢吃的也算有点优势。我在刚开始开店时，还为自己定了个目标，1年内回收成本，2年内开一家分店，10年内做行业内的知名品牌，现在想想还真是单纯。
开面馆真的是一个辛苦活，前期没钱只雇了个厨师，自己既做服务员又做收银员，基本上杂事都要干。开店创业听上去是件很浪漫，很有成就感的事，但真正做下来能把你的所有梦想打碎，每天都是忙不完的事，比起以前上班累多了。
累点到没有事，关键是面馆想要做出成绩太难了。我开店地方地段也不算差，但周边有许多老的面馆，前期我也做过几波促销和宣传，但没有积累几个忠实顾客，大家还是更愿意去老店就餐。我自己也去尝了几次，味道不算突出，但相比起来价格更加实惠。我算了一下成本，如果我要降低定价，赚得就更少了，但还是咬牙试了试，最后一个月勉强赚了几千块，完全没有达到预期。
我家里人都劝我，这样子累死累活还没有以前工作赚得多，这又是何苦呢?我抱着要证明自己的决心继续干了几个月，生意却还是没有太大起色。最后，我也没有了再干下去的活动，匆匆把店面转让，重新找了份工作。现在想想，我可能本身不是做生意的这块料。
面馆经营三大技巧
技巧一、担保质量就是保障利润，外卖送达前，最好仔细查抄，假如发明外卖中有苍蝇或其他异物时，实时追究相关人的责任，并举办变更处理惩罚。
技巧二、怎样经营一家面馆?营养搭共同理，面馆这几年不断的强调的就是这个，一般快餐的午餐味道较重，因为放入了过多的盐分和油脂，而且绿色蔬菜不敷，缺乏维生素、纤维素，是不服衡的膳食。假如天天都吃这样的外卖，会摄入过多的热量导致肥胖等疾病。所以，发起外卖应该荤素搭配，多吃些鱼、鸡肉和豆成品等卵白质富厚的食品，还要吃饱主食。
技巧三、明码标价，对付消费者来说，收入低的外来打工一族，消费快餐时要求价低利便，对情况、卫生安详等因素思量较少，这是促使不类型快餐店鼓起的一个因素。怎样经营一家面馆?可是作为快餐店经营者，应该看得更高、更远、更长，以顾主的好处为首先位是做面馆的立品之本。
上面就是我开面馆的真实经历，在这里想告诉大家创业本身是艰辛的，没有大的决心很难做出成绩来。刚开始别指望着一下就能做大，踏踏实实才能走得更远。
- 发表于 2020-04-07 13:44
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- 分类：小面
