烘焙店设备清单 制定您的专属方案
烘焙食品受到了很多人的喜爱，烘焙店也越来越多，开烘焙店能否成功还需要注意很多。前期的准备工作是很关键的，首先要考虑的就是设备问题，设备齐全才能做出全面可口的烘焙食品。那么烘焙店设备清单有哪些，下面看看具体介绍。
烘焙店设备清单有哪些？
一、电器机械类：
1、电动打蛋器: 用来打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等;
2、厨用电子秤：做面包、西点不同做中点，材料不准就容易失败，所以称是必须的;
3、烤箱;
4、搅拌机;
5、冰柜;
6、单门发酵箱;
7、微波炉。
二、烘焙模具器材类：
1、量杯量匙：量一些少于10克的材料;
2、打蛋盆：买专门的打蛋盆比较好，因为盆沿比较高，不会打的时侯溅的遍地都是;
3、分蛋器：分离蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋壳分;
4、硅胶刷：刷蛋黄液，液态油的时侯用的;
5、硅胶刮刀：可以很干净的把盆内的面糊刮干净，拌面糊也很方便，减少浪费材料的机率;
6、梯型刮板：梯型刮板非常好用的工具，在和面的时侯可以切面，刮干净石案板上粘的面团，如果有硅胶的可以买硅胶的，那样就可以刮烤盘上的饼干(做薄脆时用);
7、面粉筛：把结块的面粉筛细;
8、6或8寸活底圆形面包模：感觉无论做什么面包、蛋糕都是活底的比较方便脱模;
9、烘焙专用油纸及油布：在烤很多东西时都需要做防粘处理的，这时用油纸或是油布垫底就不粘了。油纸只能一次性使用,油布可以反复使用,而且防粘的效果比油纸更好;
10、一整套餐刀;
11、烤箱纸;
三、其他：
1、透明冰柜(蛋糕展示柜);
2、收银台。
烘焙设备是面包制作的重要工具，是开面包店必须要购置齐全的设施，但烘焙市场上，杂乱的烘焙设备会让你眼花缭乱，购买到不必要的设备，从而加重成本的付出。在此和大伙儿分享以上的设备清单，轻松开起面包店，省下每一份成本。
以上介绍了烘焙店设备清单，开蛋糕店设备清单。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜，价格合理，很容易吸引各个阶层消费者。
- 发表于 2020-02-04 11:05
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- 分类：烘焙
