小白心里软面包，小白心里软打造良心软面包
在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。“民以食为天，食以安为先”，随着人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。对于食品生产商来说，食品安全问题主要来源于两方面：食品原料使用增多或使用不当，农产品产地环境污染，使用劣质原料;生产加工——生产加工的环境不卫生，加工过程中滥用添加物。
杜绝食品安全问题，重视生产制造源头的把控，是企业立身之本。前些时日，一款网红面包品牌——“小白心里软”获得估值超6亿的投资，由光大控股新经济独家领投，浪潮资本担任独家财务顾问。一款中短保烘焙食品企业能够做到如此成绩，离不开它真正“从食品安全出发”的初心。
小白心里软的创始人在创业之初便倡导“我们做的产品，我们的孩子都会吃到，请用心对待”这一理念。公司上下一直高度重视食品安全，以黄油软华夫为例，在食品原料方面，小白心里软采用新西兰天然牧场生产的优质黄油，精选优质鸡蛋、白糖、奶油等原料，用最先进的保鲜技术，制作出60天保鲜期的短保烘焙食品，保证食品新鲜健康、口感更好。
除此之外，小白心里软在生产加工方面也近乎严苛——对上下游供应链的质量进行严格把控，生产车间达“静态千级、动态万级”近乎手术室的无菌洁净程度，内部利用高标准管控生产人员以及每个过程，追求产品质量零缺陷。“小白心里软，不爱乱添加”的slogan正是传达了产品“无添加剂”的特点。
据创始人介绍，小白心里软接下来计划从食品的原料上进行技术创新和突破，计划明年在日本设立产品研发中心，从原料端的技术及产品端的升级着手，进一步满足膳食营养的需求，为消费者提供安全、健康、放心的食品。
小白心里软的现有成绩都可归结为从“心”出发，在短保产品的健康度上发力，将消费者的健康放在首位;同时打造卖萌暖心的IP“小白”，制作漫画、表情包和周边衍生品，传递内心柔和、向往美好的价值观。如今，产品和精神相结合的“小白”与消费者产生深深的共鸣，获得广大消费者的认可与喜爱。
食品卫生和安全仍是许多食品企业需要持续深耕的课题，对于食品企业而言，跑得快只是一方面，重要的是活得长远。建设绿色食品基地、生产健康暖心食品，小白心里软坚持——用柔软的心，做温暖的事。
- 发表于 2020-02-29 15:46
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- 分类：小吃
