快餐是许多人填饱肚子的好选择，便宜又美味。这是大多数人最喜欢的用餐选择。如果你支付一定的费用，你可以吃和吃多少你想要的。那么开一家12元快餐店营业利润有多少呢?

开12元快餐店有哪几种经营模式呢?

一是私营

“私人”是指快餐店的老板独自经营整个店，并对自己的利润和损失负责。从店面的位置、人员的招聘、菜品原材料的采购、价格到经营管理的各个方面，他们都有自己的想法。使用此模式从事12元自助餐快餐店，有经营自由的优点，但同时也会面临管理不善、成本投资过多等多种问题，风险较高。如果快餐店的老板有丰富的餐饮经验，风险就会降低，但如果他是新手，我不太推荐选择这种模式。

二是加盟

加入现在是各行各业比较常见的商业模式，这是一个非常适合新手的商业模式。加盟是指投资商根据自己的项目需求和资金实力选择相应的加盟项目，然后通过资格审核之后，在项目总部的协助和指导下开设计加盟店，并且参加总部提供的培训课程，贴心而全面的加盟支持政策，能够保障加盟店的利益、提升加盟店的利润。这种商业模式的主要缺点是服从总部的管理，有许多好处，如亲密和全面的会员支持政策，可以保护特许经营者的利益，提高特许经营者的利润。总的来说，利大于弊，这种模式是没有餐饮经验的投资者的理想选择。不要担心成本太高，不要担心风险太高，总之，选择这种模式经营12元的快餐店是非常正确的选择。

开店利润有多少呢?

每份菜的成本在7元的情况下，一份12元的快餐店就有5元的毛利，一天也就是1500元的收入，一个月也就是4.5万。除了月租、员工工资和公用事业外，还有25000的净利润，可以说是相当可观的。当然，在控制原料成本时，一定要注意口味问题，因为如果纯粹是为了省钱，菜肴不能满足顾客，那么就很难有回头客。

你怎样才能通过开快餐店来增加收入呢?

1、猪蹄米饭操作简单，周转率比传统快餐高得多。

对于猪脚饭来说，操作非常简单。一份大米供应，一点绿色蔬菜和酸菜，1.5个猪肉咬猪肉片，酱汁是在一个卤汁酱。猪脚饭出餐不像传统炒菜那样，从备菜到炒好、上桌，至少需要5-10分钟，一般下馆子的人都清楚，小炒馆常常在半个钟内都不上菜，这样的速度周转率就很低，特别是一些工业、商业、写字楼的地方，生意也自然难做了，而隆江猪脚饭很好的避免了周转率低的问题。

2、慢慢做熟客，将名气做起来

这与采购成本和产品价格有很大关系。定价高，采购成本低，那利润就高。做饭业务，诚实是关键。我们必须以客户的观点来考虑问题。早期的利润很低，收益也会减少。首先，让名气，产品做得好，声誉会慢慢开始。客人，如果这些客人成为老客户，业务将逐渐稳定下来。在这个时候，即使你在你旁边开了一家新的商店，你也不会担心被偷袭的客人。许多新店无法与你竞争。人们就这样吃。他们去热闹和古老的地方。新店不明白。是否卫生，是否放一些精华等是值得怀疑的!

3、做好口碑，生意将越来越好

在餐饮业中，租金、劳动力、公用事业、煤气等都是固定成本，所以你出售的金额也会影响你的利润。总之，无论如何，通过先提高声誉，稳定老客户和培养口碑，生意会越来越好。