饺子是我国的传统美食，味道鲜美，饺子虽然好吃，但并不是每个人都会包，很多人选择去餐饮店吃饺子。创业开饺子馆具有很大的发展前景，饺子分为多种口味，价格也是大众的消费水平，薄利多销也能带来不小的利润，那么想开饺子馆怎么入手。

想开饺子馆怎么入手

首先就是选址了，对于任何一家店来说选址都特别重要，因为店铺地址决定了客流量，从而也就决定了店铺都营业额。如果你想开一家饺子馆，可以看看商业中心区、写字楼集群区、居住区等地方，装修风格应该以舒适明亮为主，让人产生家的感觉，一进店就让人放松。

地址决定了客流量，那么好口味的饺子则决定了店铺的长期生命力。大家都知道，产品是餐饮的生命线，如果你进了一家餐饮店，结果特别难吃，相信以后你再也不会进这家店了，它彻底进入了你选择的黑名单，甚至有可能别人请你去时，你都还要抱怨几句，建议身边人不要光顾。因此开饺子馆之前，先练好手艺，确保大家喜欢吃，这样一传十，十传百，不愁回头客。所以要开饺子馆切记这一点：选优质材料，做良心饺子。

上述这些都筹备好了后，我们就可以考虑实施一些营销手段了。在开张营业的时候，可以来一个大酬宾活动来吸引顾客尝一尝，夏季开张的话，可以送上一些冰凉的冷饮，冬季开张的话则奉上一些暖饮;甚至可以对某些特色饺子针对性搭配相关服务，如，因为吃完韭菜饺子后，口气会比较重，这时候可以在餐后奉上口香糖……让顾客初次就产生了好印象，这对后期店铺的稳定将取到关键性作用。

解决了客源问题，接下来就要不断优化内部因素了。可以依据产品线，划分出招牌水饺，方便有选择强迫症的顾客选择，招牌水饺应满足大多人的口味。同时，我们也可以应季推出一些新品，对一些不符合大家口味的饺子进行更新。

想开饺子馆怎么入手，开饺子馆什么最重要

手艺过硬，保证饺子“原汁原味”

饺子是北方的食物，因此厨师当然用北方的。厨师统管操作的全过程，从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的旺候、起锅的时间，都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验，“只可意会，不可言传”。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出饺子的味道来。

此外，馅料的配制要做到肥瘦搭配，咸淡适宜。面要细，馅要精，汤要保持“原汁”，这样才能让饺子吃起来滑润爽口。

只做专营，经营手段多变灵活

做饺子店不要像市面上的一些小吃店，五花八门的品种一起上，只以供应饺子为主。当然，提供一些特色凉拌菜，如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等，也是不可少的。

此外，店堂装修也要干净，内外显得亮堂，这样才有食欲。

品种要多，满足不同顾客的需求

小小的饺子店可以开发多个品种。贵的可以弄海鲜和火腿馅的，其次是鲜肉馅之类的，价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来，食客有了充分选择的余地。店里也可以推出“早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子。例如，“早点型”的饺子，它的特点是易煮、起锅快;而像“女士型”的饺子，做工比较精细，素馅为主，个个显得小巧玲珑;再像“打工型”的饺子，它们的特点是“实沉”，量足油水大。

把顾客的消费心理摸透，因人而异，在经营上有的放矢，做出新意，这在同行里并不多见，肯定一鸣惊人。

选择一台合适的饺子机最重要

现在人工成本不断增加，餐馆员工流失很大，对于饺子馆来说，已经是除房租之外的第二大开支了。那么如何降低人工成本，增加盈利，对于创业老板来说是至关重要的。选择金康饺子机，让你用两个饺子工的一个月的月薪，请回一台不知疲倦的饺子王，聪明的老板都这么办!

想开饺子馆怎么入手，在这里我们已经告诉你一二。其实开一家店并不难，只要脚踏实地做好每一步，把顾客放在心上，饺子馆的生意就会越来越红火。