餐饮行业是一个永远都不会过时的行业，无论时代如何发展，饮食永远都是人的首要大事，现在人们生活、工作节奏越来越快，很多人平时忙于工作，都不愿意花很多时间用来吃饭，快餐店可以满足这部分客源的需求，给客人迅速提供所需的食品，快餐店有中式和西式的，每个人的口味不同，两者各有所长，纵观各城市，快餐店的生意都非常的火爆，然而越来越多的人想要自己投资开个快餐店!下面贤集网小编就来为大家说说开个快餐店要多少钱?快餐店经营方法、装修注意事项、需要遵循的原则、要考虑的因素。

快餐店经营方法

一、快餐品种的选择

1、饭食类：如炒饭、烩饭、盖浇饭等;

2、面条类：包括炸酱面、煎蛋面、牛肉面等、以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;

3、面点类：如包子、蒸饺、烧卖、煎饼等。

快餐店的餐品一定要宁缺毋滥，注意特色和重点，不可过杂。快餐店最好只经营一种快餐品种，要么经营饭食、要么经营面条、要么经营面点。如果多种经营，必须要以一个品种为主。

二、快餐店的定位与选址

1、定位明确，规避高不成，低不就现象

快餐店要保持方便快捷、物美价廉的特点，以社会大众为主要服务对象，定位在大众化、中低档，到快餐店就餐的以学生、普通工薪阶层为主，档次高了富人也不来吃，穷人又吃不起，“高不成，低不就”，那经营就出了问题。

2、交通便捷，就近原则

消费者吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐，因此选址一定要坚持就近原则和方便原则，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校四周等工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

三、快餐店的规模及装修

1、规模适度，适用为主

快餐店的规模不宜太大，一般快餐店的店堂30平米即可营业，店堂面积达到60平米以上即可视为中等规模的快餐店，快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开端初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

2、装修要注重特色，现代化格调。

中式快餐店要采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;或者可以采用传统的木质桌椅，给人简洁、素净的感觉，厨房也应尽量采用不锈钢等材料造成的厨具设施，给顾客以一种清洁明净的印象。

四、快餐店的经营理念

1、科学营养快餐，主打健康、美味

健康第一，美味第二，现代人生活水平越来越高，美味虽然很重要，但对卫生、健康、营养越来越重视，一些快餐店为了美味，用一些劣质油、劣质肉、劣质调料来降低成本，这无疑是杀鸡取卵的做法，顾客不是傻子，糊弄他们，最后只会让自己生意日益清淡。

2、服务要热情周到

服务是餐饮业第一要素，是产品的延伸，有产品没服务，产品没出路，一个产品的价值不仅是其本身的价值，还决定于产品附加值，服务是附加值的最重要体现。

3、塑造品牌

快餐店很多，到了中午，吃你家也是吃，吃别人家也是吃，当然要吃一些有品牌的店，所以，快餐店也需要品牌，一切以品牌为中心，就找到了正确的道路。

4、半开放式厨房，让顾客放心看得见

快餐店最让人怀疑的就是卫生环境，怕店家为了降低成本而用劣质食材，为了解除顾客的忧虑，快餐店应效仿麦当劳、肯德基等大品牌快餐店，采用半开放式厨房，让顾客看得见制作过程，当然，本身要做到规范化操作，做到后厨整洁，经得起顾客检查。