鱼是受欢迎的美食，不仅营养，而且味道鲜美。酸菜鱼是最近比较流行的餐饮方式，越来越都的人开始接受这种烹饪方式。很多人选择酸菜鱼来创业，鱼你说是个不错的加盟品牌，鱼你说总部能够为加盟商带来了优势支撑，想要成功开业还需要了解经营知识，一起来了解开好鱼你说要学的知识。

开好鱼你说要学的知识有哪些

了解酸菜鱼市场是每一位加盟酸菜鱼加盟店人要做的，只有你了解了市场，才可以预算成本，还可以根据别家酸菜鱼店的装修风格、规模等等来为以后产品的定价，当你了解了上海酸菜鱼加盟店的发展前景以后在后期的经营就会顺利的多了。当你充分了解市场以后，思路就会很清晰，就可以准备加盟事宜了，加盟后的首先要做的事就是选址，选址的话就是可以分析那一阶段的人更加喜欢吃酸菜鱼，然后把店开到附近，那样就可以吸引不少消费者了，比较好的位置就是大型商城、商业街、商务办公楼等等了，这些地方都是酸菜鱼加盟店优先考虑的位置。

选址完毕以后在进行装修和培训就可以开业了，装修同样也要下功夫，有特点的装修环境可以很好的吸引消费者，消费者喜欢的类型同样也可以，所以市场调研很重要，想要开酸菜鱼加盟店，前期一定要做好市场调研哦。想要开好一家酸菜鱼加盟店就要学习这方面的知识，不仅自己要精通这方面的知识，店内员工同样也需要对这方面进行学习，因为消费者到酸菜鱼加盟店消费接触比较多的还是店内员工，当消费者对店内有什么不懂的地方都会咨询员工，所以消费者就要学习这方面的知识，并且回答的时候要有足够的耐心，千万不可以用那种不耐烦的眼神给消费者解答，这样消费者会对这家酸菜鱼加盟店有很坏的印象，从而导致以后都不会来了。

其次就是技术方面的了，加盟者可以不用专业厨师做菜，但是需要了解每一道工序，充分的了解每一道酸菜鱼的做法，这样就可以很好的管理了，要知道想要经营好一家酸菜鱼加盟店，菜品是核心，如果你对菜品一点都不懂的话，肯定也是不行的。再来就是门店宣传了，加盟一个强大的品牌可以省去不小的宣传力度，但是如果你不进行宣传照样会有很多的人不知道你的酸菜鱼加盟店，所以要进行卖力的宣传，为酸菜鱼加盟店带来足够的客流量，客流量大酸菜鱼加盟店的生意自然就好了。

鱼你说加盟爆发的原因

1、终端门店的管控

为保证加盟店的管控，鱼你说酸菜鱼不断扩大大区经理、城区经理、督导队伍，保证对所有门店全覆盖，以便对每个门店的管理、产品、营销等进行及时指导、监督、修正。

区域经理每月会进行一次全方面的检查，总部还会不定期、无预告地对品牌旗下门店进行抽查，一旦发现问题，立即整改，并对相关人追责。

经理、督导队伍也同时担负着信息传送的任务，及时反馈加盟商意见、建议，让门店和总部保持联系。

2、品控的信息化

有了可靠的制度，但执行效率也会因为门店不断增多而减弱，这时候系统往往比人更可靠。所以鱼你说酸菜鱼目前正对自有的一套线上监控自检系统进行测试。

这套系统主要的功能便是自检，让门店的出品、管理摆脱人力操作可能出现的误差，或者舞弊。比如每个门店的出品，都需要在系统中进行扫描，重量、成色，甚至口味等达到标准后，才能送达消费端，不合规的直接销毁。

3、营运团队的打造

在竞争日益激烈的当代餐饮市场环境中，人才在一定程度上决定了一家餐饮品牌的爆发和持久力。如何才能打造一支业务水平高、技术精湛、营运能力强的队伍?

在这一方面，鱼你说酸菜鱼除了引进高精尖的餐饮人才，更是对现有团队进行了技能提升培训。拓川商盟不仅能为加盟商提供门店运营管理培训，更是设立了针对内部营运人员的门店运营各项制度、管理、旺店、督导、企业文化、标准等培训。

以上介绍开好鱼你说要学的知识，酸菜鱼加盟店在经营的过程中服务这一点也是很重要的，这一点也可以给我们的酸菜鱼加盟店带来人气，好的服务可以让消费者们保持愉悦的心情，在经营的过程中我们还可以通过服务跟消费者们建立良好的关系然后了解到消费者们需求是什么。