豆浆店亏本 找到原因了吗
人们生活水平提高了，更加重视身体所需要的营养。豆制品中含有丰富的矿物质，其中钙的含量高于普通谷类食品，铁、锰、锌、铜、 硒等微量元素的含量也较高。为了满足营养需求人们以多种方式吸收豆制品中的养分，豆浆就是人们常用的方式，但是很多人反映豆浆店亏本，如今豆浆是畅销产品，为什么会亏本，找到 原因了吗?
豆浆店亏本?原因是什么?
1. 选址错误
豆浆算是小吃的品类，周边要有足够的人群，这样才能带动消费。某些人贪图租金便宜，找了个偏远的位置，没有顾客会愿意花这么大力气去买一杯豆浆，因此不管产品再怎么好，也避免不了亏本。因此前期在选址上不能省钱，优先挑选写字楼，小区，学校，医院附近，基本上都能赚钱。
2. 产品太过单调
很多人以为自己开的是豆浆店，就真的单单只卖豆浆，殊不知消费者在买豆浆的同时，都会买一些配套的小吃，这样吃起来才更加过瘾。增加品类的好处在于能有效提高客单价，而且豆浆建议用自选口味和配料的模式，这样能让每个人都吃的满意，产品单一也是导致豆浆店亏本的原因。
3. 服务不过关
餐饮业也可以说是服务业的一种，店员的态度和服务将直接决定客人会不会再次光顾。为什么海底捞能够火遍全国?它的服务是为人津津乐道的，所以豆浆店如果不重视细节，对客人的要求不能及时应答，或者态度不好，这就很难形成稳定的回头客，还会影响口碑，让后续的客流减少。
4. 坐享其成
很多新手都有一个通病，开店后就坐着等客人来，却没想过主动来吸引顾客。不管是简单的促销活动，还是在网上，朋友圈发发店面的广告，这都能带来一部分的客流，在品牌的知名度打开后，赚钱就变得简单很多。如果你不做任何事，那面对其他同行的竞争，很难有胜算，生意也就一天比一天。
开豆浆店亏本不要紧，最重要的是找准问题出在哪里，并运用正确的解决方法。最好还是能在前期就做好规划，这样也能避免浪费不必要的功夫，有更多精力来让店面走向盈利。
- 发表于 2020-02-25 12:37
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- 分类：饮品/甜品
