一点点奶茶亏损 怎么挽回错误

有的奶茶店在宣传力度上做得不够,仅仅依靠总部的品牌宣传是不够的,各个门店在开业前和后续的经营中也要加强宣传,多做一些有力度的促销活动,线上与线下相结合,全方位拉拢顾客。


应该很多人都喝过一点点奶茶吧,它的味道让人回味无穷。一点点奶茶被人们熟知,它味道让人无法忘记,一点点奶茶的火热轰动着整个饮品界。该品牌的加盟也是让人关注的项目,但是却有人提出一点点奶茶亏损的事情。一点点奶茶虽然火热,但并不是所有人经营都会火热,还要看自己的经营技巧和方法。亏损是真是假,来看看详细介绍。

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开店半年的一点点奶茶店倒闭了,简直让人百思不得其解,一点点奶茶亏损原因无非归为以下4:


一、缺乏与总部的有效沟通


大家都知道总部是加盟店的避风港,总部有着较多的开店经验,在给加盟店提供的支持也较为全面。但是每个门店会遇到不同的问题,如果自己搞不定一定要要及时听取总部的建议,有的加盟商就比较固执,一意孤行,导致店面生意越来越差,最后直至闭店。


二、划分不清的管理职责


很多亏本的奶茶店原因是加盟商自己嫌弃管理店面泰国劳累,于是把稍有起色的店面交给店长来管理,但是店长这个职位又不太稳定,导致频繁更换店长,管理与服务更不上,服务员怨声载道,服务质量大降。出品和运营跟不上,闭店是早晚的事儿。

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三、选址错误


对于餐饮业来讲,选址是重中之重。一个好的位置会起到事半功倍的效果。还有一些店面死在了选址上面,为了节省租金,一些店面选在了较为偏僻的清冷地方,客流量低,每天的销售量有限,成本开支太大,导致入不敷出。


四、宣扬方法单一,促销不主动


有的奶茶店在宣传力度上做得不够,仅仅依靠总部的品牌宣传是不够的,各个门店在开业前和后续的经营中也要加强宣传,多做一些有力度的促销活动,线上与线下相结合,全方位拉拢顾客。

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一点点奶茶亏损怎么避免:


1营业员尽量选择小鲜肉


大家不要小看了店面营业员这个职位,大家在购买奶茶的时候主要接触的就是营业员,一个优秀的营业员可以为店面带来不小的变现流量。奶茶店的消费群体都是年轻人,大家可以聘请一些漂亮的小姐姐当营业员,每天要求带妆上班,给人良好的第一印象。另外,有条件的也可以请一些像鹿晗那样的小奶狗、小鲜肉,这样的营业员更受女性消费者的欢迎。


2外面平台刷单


开奶茶店加入外卖平台肯定是必不可少的。现在店面的主要销售渠道就是外卖加现场销售,外卖渠道大家一定不能轻视。客户点外卖之前会看下商店在外卖平台的评分,这个会是大家选择店面消费的主要依据,数据搞上去就不怕没有生意,让你在同行哪里排名靠前,而且看起来也更可靠。只要你把单刷上去,奶茶店的营业额就可以增加百分之二十以上。


3做粉丝营销


建议在奶茶店搞个个人微信号,用来加顾客。大家可以在柜台上防止一个醒目的二维码,让顾客扫二维码加群,可以让顾客在群里交流多提意见,也可以在群里搞一些优惠活动,提升人气,提高用户粘性。

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4请人假装排队


可以混入各种兼职群,然后发充场需求。这个兼职的费用一般是10元每小时,价格实惠,方法有效。一般在周五、周六找人充场。周末逛街的人数较多,门前的长龙可以为你吸引更多的消费者。充场时间建议是中午2点到4点,晚上6点到9点。因此除了这个时间点之外大家都赶着回家,没有时间再来真正排队买饮品了。


一点点奶茶亏损是真的吗?开设一点点奶茶确实有亏本倒闭的,不过相比其它行业的倒闭潮,一点点奶茶倒闭的几率还是很低的,毕竟总部会对加盟商的资质进行严格的审核,并不是野蛮式的扩张。即使这样也难免会有倒闭店面的出现,总部也不确保每个店面都能盈利。这个就需要认真选择合理做出分析了,一点点奶茶加盟费用并不低,大家还是要谨慎选择的好。


  • 发表于 2020-02-24 11:53
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  • 分类:饮品/甜品

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