斗腐倌小豆腐的生意经
斗腐倌集团董事长刘向阳先生，自2008年开始做“豆腐”的生意，是豆腐带给他生命中第一笔财富和第一桶纯金，创造了斗腐倌七品香豆腐3年1000家门店奇迹。
从2008年的七品香豆腐，2018年的白沙豆腐，到2020年豆通天下，用13年时间悟出了豆腐产业的经营之道。
以下是刘向阳先生对生鲜豆腐门店重新定义：
豆腐店是什么?
(一)是一个长期的生意!
在豆腐店里买豆腐是一个消费方式，在菜市场附近开豆腐店是一个长期沉淀商业形态，一但开店成功，顾客形成购买习惯，将是一个长期消费过程。
(二)是一个稳赚钱的生意!
以最差的C类门店举例：
一个豆腐店1500-2000元/天的销售额，是一个非常容易达成的目标!800-1100元/天的成本，每天700-900元利润轻松到手，每月2万以上的纯收入比上班强了一大截。
(前提是自己经营，请人经营需要减掉店员的工资成本)
通过什么方式实现?
(一)强大的供应链为依托
首先供应链要有长期、稳定地提供优质产品的能力;其次供应链要有强大的整合能力，把全国的优质豆腐整合到供应平台;最后是供应链有强大的创新能力，能不断更新“豆腐”和“好豆腐”的定义。
门店每的工作就是三件事：订货、卖货、赚钱!
供应链每天根据订货送货上门。
(二)严格的店面选址是保障
店面位置是生意最核心基础(没有之一)，最合适的位置就是性价比最高的门店。
因为豆腐店“长期稳定、赚慢钱”的商业模式，决定豆腐店不需A类门店，而是需要性价比更高的B类和C类门店。
(三)选对经营人才是关键
1、特别适合有一技之长的家庭!
可以做到1人管理1店，可以做到每天只上“半天班”(不卖隔夜豆腐，所以每天11点前就卖空了)。
2、也适合于投资人做店面稳定裂变!
从1家到2家、3家......到一个区域和一个城市。
3、还适合有能力但无资金的创业者!
通过承包已有成熟豆腐店来实现自己的创业梦想，从承包1家起步，再承包2家、3家......到一个区域和一个城市。
- 发表于 2021-09-18 13:51
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- 分类：小吃
