七八冷面——北京最好吃的冷面
七八冷面是北京和味兴餐饮管理有限公司旗下品牌，公司成立于2013年7月8日，注册资金300万，员工100余人，主要经营中国吉林省延边朝鲜族美食。
品牌发展
创业初期
2013年7月8日，七八冷面第一家门店在北京市海淀区中关村海龙大厦7层开业，餐厅主要以休闲快餐的形式为主。店内招牌菜品有：延吉冷面、石锅拌饭、延边特色烧烤等。
战略探索
2014年12月8日，七八冷面第二家门店在北京市海淀区华宇时尚购物中心二楼夹层开业。延续以前的用餐形式，华宇店很快就得到食客朋友的认可，每天店内都会排着长队。
持续发展
2016年3月18日，七八冷面第三家门店在北京朝阳区欢乐谷景区对面隆重开业。得天独厚的地理位置让七八冷面有了更为广阔的市场，同时让更多的人一起来见证七八冷面的成长。
雨后春笋
2016年11月5日，七八冷面第四家门店在燕郊永旺梦乐城地下一层开业了。经过3年时间的沉淀，七八已经有了专属于他们的开店模式，也将市场延伸到北京周边城市，河北是他们的第一站。但是七八仍然不满足于现状，不断在摸索其他的就餐模式，以便于更好的服务于大众，将品牌推向新的高度。
战略转变
2018年1月21日，七八冷面第五家门店在海淀区远大路远大园二区甲1号楼002开业。又经过一年多的努力，厚积薄发，这次七八带给大家全新的体验。
首先在装修上的转变，远大路店主要一榻榻米和卡座为主，还设有包间，能接待6~12人的朋友聚餐，餐厅环境更加舒适。
其次在菜品上的研发升级，新推出了很多延边特色风味美食，深受大家的追捧。
七八冷面（远大路店）是一个好的开始，将餐厅由以前的休闲快餐模式，转变为一个适合朋友聚会用餐的地方，让大家放轻松的坐下来，抛开工作的烦恼，生活的压力，品鉴延边美食，畅谈家长里短。
招牌菜品
延吉冷面
机器现压的荞麦面，口感极佳，劲道十足。再加上带着冰碴的冷面汤，绝对是这个夏日消暑的神器，里面配菜有鸡骨丸、鹌鹑蛋、牛肉片、苹果片，黄瓜丝，辣白菜等。
锅包肉
七八冷面的锅包肉选用猪里脊肉，炸出来色泽金黄，唇齿留香。其酸度和甜度都做过改良，尝起来味道很好。
辣炒海灵菇
海灵菇是大八爪鱼腕足上的吸盘，因为是一个个小球球形状的，酷似蘑菇，所以叫海灵菇，和辣椒香菜爆炒，口味香辣，入口Q弹，有趣极了。
辣炒年糕
羊排肉串
烤阿根廷红虾
烤掌中宝
烤鸡爪
烤鸡翅
拌明太鱼丝
千手鱿鱼
辣牛肉
大酱汤
米肠
炸鸡拼盘
参鸡锅
炸酱面
米酒
七八特色
七八冷面一直坚持选用长白山天然食材，挖掘，创新延边传统做菜工艺，将延边本土、绿色、营养、健康的风味带来帝都，七八冷面的菜品烹制简单，调味单纯，无任何添加剂，保证食材的本色、本味。
分店地址
欢乐谷店：北京市朝阳区欢乐谷景区站C扣对面
华宇店：北京市海淀区华宇时尚购物中心2楼夹层
远大路店：北京市海淀区远大园二区甲002
- 发表于 2021-03-25 13:48
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- 分类：小吃
