很多人觉得开餐垫容易经营，投资小，成本高，因此越来越多的人创业开快餐店。快餐店虽然拥有广阔的市场，也吸引了不少消费者。但经营快餐店失败的也不在少数，为了让自己的快餐是也能够成功还需要分析失败的原因，下面就来了解下什么原因导致快餐店失败。

什么原因导致快餐店失败：

1.仅靠支持型

主要针对大多数加盟型的餐饮店。现在很多加盟品牌都提供相当程度上的帮助扶持，这就养成了很多老板的依赖心理，他们觉得，店是加盟来的，产品料包，营销活动等等都是总部支持，那总部让我搞活动我就搞活动，不让我搞我就不搞，一切听加盟总部的，结果呢?最后生意萧条，还说不是我自己的问题，是品牌总部的问题。

这家店是谁的呢?生意不好，吃亏的不还是自己?加盟总部再给力，能提供的帮助也很有限，说到底那是自己的店，做甩手掌柜是不行的，更何况一千个加盟店一千个样，即使有有效的营销模式也得因地制宜不是?

2.不懂营销型

很多老板自己没有专业的营销知识不说，也不去学习，觉得营销随便搞搞就行，或者大家做什么他就做什么。结果在设计营销方案的时候存在很多缺陷，不懂顾客需求，也不会针对餐饮店的情况一对一设计营销方案，想起一出是一出，头脑一热就还是打折，发传单。

这些都是无效的营销。如果目标顾客定位不准，该吸引来的顾客也吸引不来，回头客也越来越少，最后难以维持。

3.守株待兔型

做事业一定要有强烈的主人翁精神。如果一个餐饮老板整天自由散漫，每天到店里就像白领打卡上班一样，早上从市场采购回来就开始对着手机看新闻，玩游戏，等待顾客上门，心想着说不定哪一天说不准就一大波顾客上门，慢慢生意就变好了，就可以赚钱了。

努力才有收获，开餐饮店，看天吃饭是不靠谱的。你觉得菜品、服务、环境合格了，顾客为什么不买账?成功的店铺，要读懂市场的变化，条件是一点一点慢慢改善的，顾客也是一位一位慢慢引流来的，只靠死等明显不行。

4.只会埋怨型

这类老板嘴里经常说的话就是：今年市场不好啊!今年餐饮不好干呀!这两年没有前两年生意好做呀!今天下雨没人呢!现在农忙没人啊!今天中午天热没人啊!

且不说他说得对不对，就嘴里每天唠叨的都是消极的，颓废的，懒惰的语言信号，只知道自己唉声叹气，不仅改变不了现状，还会影响店里每个人的情绪，给自己一种“反正就这样了，我也无力改变”的心理暗示。

客观因素是存在不错，但人总不能不吃饭吧?顾客能去别人那里为什么不来你这里，存在困难就去解决困难，探寻市场轨迹，总能找到引流拓客，留客锁客的办法，让顾客持续回头消费。

5.优柔寡断型

可能是受性格影响比较多，做任何事情都慢几个拍。想做营销，却一直拖拖拉拉，犹犹豫豫;想更新菜品，想提升服务质量，也总是在考虑迟迟不做。最后菜品不更新，员工招不到，营销没方案，还美其名曰：我在考察市场，考察员工，等我招到员工了，菜品更新了我再做营销。

再难的事也得有个开始，问题是一个个解决的，但如果一直不下手，就一个都解决不了。

6.光说不练型

很多的老板很会说，是理论家，说起来一套一套的，听着也似乎很正确，很符合逻辑，可说了很多次也说了很多年，真正实践的真不多，即使是行动了，只是试探性的九牛一毛一下就立即停止了。

想调整菜品，想提高服务质量，搞好环境，去做营销方案，说起来很好，但没有去实践就跟没说没啥两样。如果说优柔寡断的人不做是因为性格原因，那这种就真的属于纸上谈兵了。

一家失败的餐饮店，通常都会是以上几大类型之一。如果说失败有一万个理由，那成功的餐饮店只有一个理由，就是干。

有人说，一流的老板重视营销，二流的老板重视服务，三流的老板重视菜品。这句话很有道理。你会发现那些赚钱的餐饮店都是营销做得好的，因为现在餐饮竞争异常激烈，论菜品论服务，谁也不比谁差，接下来拼的就是什么，就是宣传引流手段，就是营销!

随着时代的变化，市场的变化，顾客需求的变化，环境的变化，成本的增加，餐饮老板要随时应对危机和变化。现在开餐饮店要想赚钱，不是单纯的靠味道好就能获得超高客流量，要想生意做得火就必须有一个好的营销方案。

每家餐饮店老板都要面对如何增加客流，如何提升顾客回头率，如何提升营业额，如何做连锁加盟，如何做大后端倍增利润，以上几点最终都是为了三个字，多赚钱。

以上介绍什么原因导致快餐店失败，开饭店想要多赚钱，一定要结合自身餐饮店情况，有一套倍增客流量，倍增营业额，引爆客流和倍增业绩的策略，才能帮助你走向成功。策略的好坏，最终要看落实到实处的效益。