饮品店是很多创业者的选择项目,但在创业者中,新手占据了很大的比例。新手创业者最大的特点就是没有行业经验,在店铺经营中吃了不少亏。那么新手创业者就没有创业机会了吗?当然不是,新手想要成功经营饮品店要注意众多细节,新手开饮品店注意什么?
新手开饮品店注意什么?下面就一起来看看吧
第一,店铺选址。这一个问题一直是关键,对于刚创业的小伙伴来说,开饮品店如果选址不好的话,就可以直接影响到以后的生意,但是,如果开在合适的位置,就不用担心销售额的事情,怎样保证自己店铺盈利呢?大家可以选择一些商业区、工业园区、步行街、学校附近等等地区,然后进行宣传,就一定能够收获满满。
第二,店面的细节卫生。做过餐饮行业的人都知道,卫生是非常重要的,大家都听过细节决定成败对吧,是的,细节卫生更能够体现一个店铺的素质,如果你注重细节,消费者也是实实在在看在心里的,只要新顾客能够成为你的老顾客,那么,还愁没有生意上门吗?
第三,饮品店服务质量。服务行业永远都是为顾客服务的,虽然咱们不能让人看不起,但是服务确确实实是不能少的,特别是老顾客,咱们的服务要到位,并且了解清楚客户的需求,只有不断的提升自身的素质,就一定能够维护好自己的顾客,如果一开始就没有办法对顾客有足够的耐心,那么,自己还需要提高很多才行。
第四,饮品的包装。人靠衣装马靠鞍,是的,饮品也一样,一杯漂亮的饮品,不仅仅是视觉上能够吸引人,还能够让顾客有想买的冲动,摒弃老旧的思想,制作出一款简单大气,又时尚的包装,一定能够让消费一眼看中,产生购买的欲望。
新手开饮品店攻略:
一、严控产品质量
饮品店面想要生意火爆,首先就是需要有质量过硬的饮品产品。在选择饮品原料的时候一定要选择新鲜的饮品原料,不要为了节省成本去选择茶粉等。这是绝对不允许的,因为饮品的健康是很多消费者比较关注的,同时茶粉的品质与现泡茶之间的差距是很大的。不要试图蒙混消费者。
饮品店要想开的长久,还是要在品质上下功夫。不要觉得自己的饮品成本高了,赚得少,现在年轻人都追求一些时尚、健康的饮品,在一定程度上,价格并不是他们首先考虑的饮食,好吃、好看又健康的饮品才是他们愿意去买的产品。
二、准确定位市场
其实就是你的店面要有一两款主打产品。这就和哲学里讲到的主要矛盾和次要矛盾一样。也就是无论做什么事情,只有解决了主要矛盾,你才能够掌控大局。对于饮品店经营来讲,也需要有自己的主打产品,而这个主打产品,就是我们所要抓住的主要矛盾。根据调查发现,行业内销售总体是主打产品占店内销售额的80%,而其余20%则由众多非主打产品实现。所以说,主打产品是整个饮品加盟店收入的主要来源。
三、多元素结合
一杯茶,想要获得年轻人的青睐,那就不能只有“传统茶”,还要加入新元素。比如茶与奶盖的结合,将奶盖的香滑与茶的清香结合,制作出独特的奶盖茶,还有将茶与水果相结合,将纯正的茶饮里加入新鲜的水果,给茶添上了一抹亮色,并且能吃到带有维生素的水果。市场上为了满足消费者的各种口味,出现了各种口味的水果茶,茶可与百香果、蓝莓、蜜桃、猕猴桃等等相结合,发挥它们各自的魅力,深受消费者的喜爱。
新手开饮品店注意什么?奶茶行业一定要选对,不管是自己做还是加盟,自己头脑都要清晰,并且能够判断这个事情是不是能够做的,不要简单的看别人做得好,就盲目的加入,那样,只会让自己陷入更大的困境而已,尤其是原料、设备、营销这一款,都是非常重要的
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