开小吃店有哪些禁忌 你触犯了几条
当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品，聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的正确方法。
对于热爱美食的人来说，小吃是无法拒绝的，随着大家对美食的喜爱，小吃的市场不断发展壮大。小吃市场经过多年的发展，竞争越来越激烈。想要展现自己店铺的优势不仅要懂得经营小吃的技巧，更要懂得开店禁忌，下面就来学习下开小吃店有哪些禁忌。
开小吃店有哪些禁忌：
1、盲目上项目
这些人想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。
但想象不等于事实，我们绝大多数创业者都是败在这里：只想赚多少钱，没想用什么方法去赚。
2、未做新产品市场调查
既然是新产品，就应当进行消费调查，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销。
最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”：开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。
3、未做当地消费市场调查
开餐馆是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。
4、“撵走”了原有顾客
当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品，聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的正确方法。
5、没有赚钱的方法
赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。
6、没有“说服”或引导顾客
没有征得顾客同意，“私自”换产品，犯了一个“轻视顾客”的商业大忌。
以上介绍了开小吃店有哪些禁忌，现代社会的利益原则是平等，是在交流、沟通、协商的前提下达成共识而共赢。这样既保住了原有顾客，保护了销售收入，又让新产品在市场上得到检验。
- 发表于 2020-06-27 15:36
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- 分类：小吃
