路边的小吃种类复杂多样，麻辣烫就是其中一个，麻辣烫快捷方便，食材丰富，营养健康。麻辣烫众多的优点俘获大量分析，也吸引了不少创业者。当然，创业从来都是为了利润而来的，麻辣烫的利润是非常高的，甚至很多人不知道开麻辣烫店有多赚钱，下面来看看具体的数据介绍。

现在很多创业者都想开一家麻辣烫店，但是又不知道麻辣烫利润有多大?接下来笔者就给您一份数据，让你清楚的知道卖麻辣烫到底有多赚钱!

开麻辣烫店有多赚钱，麻辣烫利润分析：

肉类一般售价为2～3元，而每串成本0.5-1元，利润率为1.5～2元。保守算法，如果一天卖200串肉类食品，营业额就是400～600元，每日的利润约300～400元。

蔬菜类一般售价为0.5～1.5元，而每串成本0.2～0.4元，利润率为0.3～1.1元。保守算法，如果一天卖300串蔬菜类食品，营业额就是150～450元，每日的利润约90～330元。

假设一天卖200串肉类食品+300串蔬菜类食品，每日利润大约390～730元。每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。

怎样开麻辣烫店才赚钱?

1、干净

麻辣烫店等小吃店是由街边摊发展来的，脏乱差是顾客对于小吃摊的固有印象。以前大家为了吃这一口可以忽略卫生的问题，但是现在大家对于健康饮食越来越看重，脏乱差的固有形象对于麻辣烫店来说是不小的拖累。做麻辣烫一定保证干净卫生，否则是不能长期发展的。

2、选址是关键，运营很重要

开店的学问很大，配方只是一部分，关键的是店址，重要的是经营，三方面都要做好才行。

关于麻辣烫店的具体选址，我总结了几条经验供大家参考：1、首选集中的大型的、繁华居民区，店最好临街，小区内不考虑，一是多数不让开，另外客源也有限;2、尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮集中区。由于步行街租金较贵，次优可选附近相对繁华的小街。

经营上也有一些需要注意的地方，比如说，店面一定要敞亮，我装的都是透明的玻璃，牌匾颜色要和相临两家不一样，字体时尚一些，名字要有点创意或是容易让人记住。

另外，店内一定要时尚、整洁、干净。

桌子最好选绿色或白色等干净的颜色，灯光选暖色调的。墙壁要贴上本店特色的串、食品和价目表。各种串要在保鲜柜里整齐摆放，顾客弄乱了，要勤整理，器皿看起来时尚精致，总之就是要在视觉上先赢得顾客。

除此之外，开店中的营销策略很关键。

比如天气热的时候，可卖常规麻辣烫，冬天冷的时候则可以兼顾卖麻辣涮，麻辣砂锅;夏天的中午和晚上18-22点顾客比较多，要多准备些冰镇的饮料;在节假日或者双休日前，尽量多采购些食材，因为光顾的人会比平时更多;青菜便宜且利润空间大，一斤青菜能穿20串左右，如果和其它拼穿会更多，可以多准备几种蔬菜供客人选择......

3、别迷信配方，口味改进才是核心

口味或者说配方，是麻辣烫的关键的关键，要调出一个配方独特的锅料可不容易，最好要在店门口就能闻到香味，吃了让人回味，而且在别的地方吃不到，这样才能抓住顾客。麻辣烫非常好学，在网上就能找到简单的配料和方法，但想做出独特的味道，则需要在实践中改进配方，不断根据客人的口味进行调整。

一些麻辣烫店的配料很简单，就是辣和麻，其它味也都是用添加剂调的，经不起时间和顾客的考验。

4、耐心+坚持

开麻辣烫店，技术和资金方面都没有什么太高的要求，但对开店者自身要求比较高。

以上介绍开麻辣烫店有多赚钱，经营麻辣烫店首先是耐力，从采购到洗菜、配料，从早忙到晚，天天如此，没有长期的耐心必然不行。所以，大家如果想从事这个行业，一定要想好了，不能一时冲动。除了耐心，还得扛得住辛苦。经营麻辣烫确实非常辛苦，需要毅力坚持，受不了辛苦的趁早别干。