鸡排店生意越来越难做了 生意惨淡的原因找到了吗
鸡排是年轻人爱吃的小吃，一个鸡排结束了一天的繁忙和压力，品尝美味的同时也能让心情更加舒畅。鸡排的火爆吸引了不少创业者加入，鸡排店逐渐增多，竞争越爱越大，好像鸡排店生意越来越难做了，鸡排市场真的不行了吗?鸡排生意如何和每个经营者的经营方法有很大关系，经营失败也必然有失败的原因，来看看是什么原因导致鸡排店经营困难的。
鸡排店生意越来越难做了，原因如下：
第一点、没有卫生保障
其实在鸡排这几年出过好几种的食品安全的问题了，尤其是他们的鸡排问题比较严重。鸡排的冷冻时间是非常的长的，而且由于他们食物的保存方法不恰当，导致出现了很多次的食品安全问题。很多的网友吃过后都出现了呕吐、腹泻的情况。而且有的门店为了不浪费，就会将坏掉的食物继续销售。所以客流量就越来越少。
第二点、没创新
鸡排，一讲到这点就是他们家的鸡排、鱿鱼、肉串比较出名了。可是这么多年也一直没什么创新，在尤其是这么多食物的更新换代中你要是不找出方法脱颖而出是很难生存的。而且就算是鸡排也可以出各种各样的口味，还有搭配的各种各样的小食，就像肯德基那样，才会更加的长久!
第三点、价格的变化
在鸡排这几年食物的质量口味是没有什么长进的，那么居然就是价格也是在最短的时间里涨的也快!尤其是鸡排，一开始的鸡排是6块钱，现在鸡排是涨到了15元一块，而且一起是有很多的优惠还会有搭配的购买，现在就是越来越不划算。这种翻倍涨的价格最不舒服的就是顾客了，15元的鸡排还是算鸡排里比较贵的了，顾客会有更多的选择了。
第四点、食物的制作
就是这些年随着经济的提高，越来越多的人比较注重食物的健康了，所以对于这种油炸的食物来说算是食物里比较不健康的了，现在很多的食物都开始打的招牌就是”0添加剂“低脂等各种比较符合现在人的生活方式的点，但是却没有进行改变，没有抓住食客的最主要的点。
第五点、餐馆和商圈的定位不符
比如在某个白领聚集的商圈附近开了一家客单价200元的小龙虾外卖店，本想大赚一笔，但从早到晚，生意总是冷冷清清。一问才知道，商圈中的白领在晚上8点就陆续回家了，而小龙虾恰好是夜宵食物，加上小龙虾的客单价较高，不符合白领们午餐简单便宜的偏好，所以白天和夜晚生意都极差。
第六点、店铺位置不便利
送餐速度对外卖非常重要，一旦配送时间过长，顾客再次下单的欲望会变得非常低，久而久之外卖店会开不下去。
第七点、活动设置不合理
有的老板看其他店铺做大满减，于是他也去做大满减，在不懂套路的情况下赔了很多。其实，满减必须和菜品价格搭配起来使用。
为何鸡排店生意越来越难做了?以上就是创业者在选择经营鸡排加盟店的时候可能出现的一些问题，因此需要创业者提前做好充分的准备。虽然有些问题看起来是比较小的，但是也可能会导致鸡排加盟店的失败。这也就需要创业者从细节入手，做好鸡排加盟店的经营。这个过程需要创业者的细心和耐心，这样才会让鸡排加盟店不断的发展。
- 发表于 2020-06-05 15:32
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- 分类：鸡排
