烘焙店成本与利润 小投资支付好项目
烘焙店成本与利润是多少?想要创业开烘焙店首先要弄清成本和利润，足够的利润才有诱惑力。经过对烘焙店的分析得知，烘焙店是投资小利润高的店铺，为了筹备店铺开业还需要一定的资金准备，因此需要了解烘焙店的成本。下面一起了解烘焙店成本与利润。
烘焙店成本与利润分析，成本高吗：
1、直接原材料成本
开烘培店的直接原材料成本根据烘焙配方有关，一般来说，其配方中需要的原材料有面粉、油脂、糖、奶粉、食盐、改良剂以及其他的添加物等。在这一方面，前期需要投资3000元。
2、间接原材料成本
这里所说的间接原材料成本包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品用的塑料箱，烘焙用的烤箱，称量原材料所用的各种容器等所需用品的费用。间接原材料无需多次购买，一般来说，在没有损坏的情况下，只需要购买一次即可。前期需要投资3万元左右。
3、损耗
烘培店的损耗包括由于人工的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的的烘焙品损坏，或者由于没有销售出去而造成的损失。很多人在设想开个烘焙店多少钱的时候，时常会忽略这一部分费用。虽然这一部分损耗是比较小的，但是也不能忽略，一般一个月的损耗可控制在300元以内。
4、人工成本
直接人工成本指烘培店内的蛋糕师傅以及销售人员的工资。一般来说，如果选择开一家加盟店，加盟总部会组织统一培训，我们可以免费学习烘焙技术，因此，人员开销方面可以节省一定资金。
5、房租
提及开个烘焙店多少钱的问题，房租是我们不得不考虑的。烘培店的房租与其所在城市不同、所处地段不同、店面面积不同有关。通常，烘培店选址在学校附近，或者休闲娱乐场所，小区附近等人口密集的地方。如果选择开一家50平米的烘培店，一年房租大概需要3-5万元。
6、水、电、煤气费
想要开烘培店，肯定存在水、店、煤气的消耗。根据店面的生意情况，其耗量各有不同。在小区附近开一家小型烘培店，每个月的水、电、煤气费用大致为1500元。
烘焙店成本与利润分析，烘焙店利润有多少：
要计算烘焙利润，首先要对成本和销售情况有一个大概的了解。先来看一下投资一个烘焙店大概需要多少成本。中等的烘焙店大概在二三十平米左右，房租要根据当地的实际情况来估算。我们折中取个平均数，大概在5000左右。货架、卖台、面粉、奶油再加上店面装修大概在一万元左右。机器设备投资比较大，在八万元左右。所有的开销加在一起约十万元。
成本需要十万元，那么一个月的营业额有多少呢?如果一天能卖出三十个蛋糕的话，一个蛋糕按照六十元来计算，那么一天就能有一千八百元的收入，一个月就是五万左右的营业额。再减去水电费、材料费、房租、人工费等费用，这么看来一个月也会有三万元左右的收入。这么算来，三个月就可以挣回成本。
以上介绍了烘焙店成本与利润，对于新手开店来说，从长远发展来看，选择开加盟店是最节省开店成本的。因为选择开加盟店就可以免费学习成熟的店面运营技巧，以及专业的烘焙技术，同时，总部提供原材料，省心省钱。
- 发表于 2020-04-29 19:58
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- 分类：烘焙
