开冒菜点首先要准备的就是选址装修,很多人觉得只要店内干净庄洁就足够了,这是大错特错了。首先装修风格不仅能起到吸引消费者的作用,其次人们用餐的同时更重视用餐的环境和舒适度,为消费者提供满意用餐体验才能获得更多回头客,因此要注意装修风格,下面来看看如何装修冒菜店。
如何装修冒菜店:
一。冒菜店的内部结构原则
冒菜店的门面和空间装修得雅致、明亮、和阶,给宾客一个良好舒适的就餐环境;冒菜店的设计便于接待客人,无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。不同的冒菜店规模大小不同,进行装修必须因店制宜,使之最大限度地便利消费者,同时又保证清洁卫生,并要突小自己的特殊风格和标志,而且还要使之能具有较高的艺术性。还要就是冒菜店的建筑外形、尺度、线条、色彩协调一致。
二。冒菜店营业场所的设计
冒菜店是冒菜店的主体,其他场所的装置应以营业厅(即冒菜店)为中心,使其相互密切联系,尤其是冒菜店的冒菜店面积和厨房面积,要保持一定的比例。这样才可为客人提供可口、卫生的饭菜。一般说来,营业场听和厨房的比例设计为3:1或4:1比较合适;商业街虽有共用的洗手间可利用,但若有可能,应当规划设计自用的洗手间,至少应有1平方米的面积,选好地点后,确定店面大小,根据情况决定。
三。风格、气氛、情调要和谐
通过对装修、装饰和别的方法来设计营造出一种适以经营风格的气氛与情调;比如说,摆上鲜花吸引客人,玻璃窗干净明亮等等,也是吸引客人的好办法。在嗅觉方面,应设法让食物烹调中的香气引诱得客人食欲大增,从而增加销售量。有的餐厅在馆内装有音响器材,这既可使顾客在就餐时欣赏到音乐,又可以控制客人的停留时间。但是冒菜店店的音乐可有可无。
四。冒菜店布局的技巧
冒菜店的布局,包括冒菜店的门面、冒菜店的空间,座席空间、光线、色调、空气调节等各项内容,对冒菜店店进行布局的最主要目的就是使冒菜店形成一种独持的气氛,为顾客提供一种优雅的就餐环境。
冒菜装修要注意什么:
1.在装修之前,首先要进行地址的选择,这是首先要考虑的问题,只有地址确定了,才能根据周边环境确定装修的风格。在选址方面,建议优先选择繁华的商业区或者写字楼集中的街区,因为这些地区的客流量比较大,而且多数是上班族,在这样的环境下经营冒菜有非常好的前景,冒菜本身属于小吃,但同时也可以作为主食,因此它的别样风味可以成为办公族的主要选择之一,这就为加盟店未来的经营拓宽了道路。
2.餐饮业的店面风格相当于品牌的门面,是十分重要的。冒菜作为餐饮行业的一种,也具有相同的特点,在经营之前首先要考虑店面的装修问题。和西餐厅不同,冒菜作为中国本土的地方传统小吃,在店面的风格上还是大方简洁为主,当然前提是给顾客提供一个干净卫生,功能齐全的就餐环境。与此同时还要考虑整体的装修风格和周边环境相匹配,比如在写字楼林立的商业区,那么装修就要偏重于商务风格的就餐环境,这样更能让顾客有宾至如归的感觉,对店面的发展是非常有帮助的。
如何装修冒菜店?以上通过两个不同的角度,分析了冒菜在装修时要注意的问题,所涉及内容和建议均为经验之谈,相信会对您的选择有所帮助,从中可以看到无论是装修风格还是地址选择,始终以顾客的体验为中心。其实不止是装修,在餐饮业中,经营的各个方面首先考虑的就是消费者的感受,这才是核心问题,希望创业的朋友能够了解这一点。
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