冒菜虽然是近几年才兴起的美食，却得到了很好的发展市场。冒菜食材丰富，口味多样，适合大众，价格也不贵。越来越的新店开业，促进了冒菜的发展，新店开业总是需要做一些活动宣传的，这样才能吸引更多的顾客，新开冒菜店如何搞活动?一起来看看详细介绍。

第一、新开冒菜店如何搞活动

创新出成效，拒绝“旧思想”

1、假日营销要张扬

在餐饮行业中，虽然默守陈规的营销方式不会让自己被市场淘汰，但是却无法让自己脱颖而出。在生活中我们会遇到很多这样的例子，比如：中秋节就只想到月饼，情人节就想到鲜花与巧克力，这样的营销方式太过于老套，很难引起消费者的注意，如何才能突破呢?拿最近的七夕节为案例，如何才能利用创新营销法，吸引消费者呢?除了常规的进店送鲜花以外，可以搞一个：腿最长者免单活动，不仅吸引了消费者，还让消费者有参与感，店铺人气好了，生意自然也就好了，所以假日营销要张扬。

2、用“体验”代替“优惠”

无论是做人还是做事，大多都信奉“眼见为实、耳听为虚”，如何提高顾客的体验感是餐饮店面临的难题之一，如果用体验代替优惠是考虑出路的一种方式;新媒体时代的来临，带动了很多品牌的发展，利用朋友圈、微博、小视频等等，提高店铺的知名度，提高自媒体的高度推广。成都冒菜店，在装修上抓住特色，在产品上大力创新，让顾客能够亲身体验冒菜店的各类服务，比如自主选购食材，让顾客参与到产品的制作中，整个过程时间虽短，但是带来的营销力度却非常大。

第二、冒菜店夏季活动方案

一、强化六常规范化管理：

(1)加强服务质量：强调对客服务的热情度、规范细节，提升本店员工精神面及素质教育，增加顾客满意度。

(2)规范及稳定汤品、菜品质量：建议就消费趋势还没实行一次性料包的加盟店马上进行改良，可在现场加工。杜绝生意欠佳积压菜品、保障每日出堂菜品、汤料的新鲜可口。

(3)保持店堂各部清洁卫生，给就餐客人创造温馨的、活泼的、舒适的、安全的就餐环境。提升店面软、硬环境，保障夏季经营的清、凉、爽、鲜特点。

二、加强宣传营销：

通过一系列连续的企划活动，吸引客流，增加人气，直接提升销售业绩;为了提高自己的品牌形象，必须重视企业声誉建设，并为这个项目制订完美的计划，努力实施。建议如下：

1、加强客户维护，对客户的走访与电话、短信联络做到淡季不淡。

2、组建营销队伍：定销售额和激励机制，多渠道开展行销策略。单店经理也应是出色的营销员，是营销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，提高员工的销售工作热情，开展全员营销。

3、活动名目：

A：赠酒水饮品：啤酒买二送一，多喝多送/订座包席获赠啤酒2瓶等。针对本地客户饮食习惯推出清凉饮品。如：银耳汤、酸梅汤、冰镇西瓜或西米露。注意事项：保证啤酒或饮料冰冻效果及足量。期间据实际运作情况而调整。

B：赠送纪念礼品：

带回家的甜点心：顾客用餐后，餐馆送给顾客带回家的甜点心，包装很精美、漂亮。对餐馆也是很好的宣传。

给小孩的玩具：对带小孩子来就餐的顾客准备好给小孩子的小玩具。

送清凉畅享卡(以代金券的形式发给客人，满100元以赠4瓶**城啤酒或鲜扎黄瓜汁、西瓜汁为佳，满50元，赠送2瓶;以此类推。可积存下次享用，未达相应金额标准按售价收取)。

C：与连锁商店联接促销

在本店就餐满一定数额，奖励某商店的购物券;或在连锁商店购物满一定数额，奖励某餐馆的就餐券。在超市、商场(需联洛)一次性购物消费满50元者即可获得冒菜店10元餐券一张(餐券限定在本店总消费满100元可使用2张，以此类推)。注：不能和各店主体活动同享.可延期使用。

D：低价、折扣

推出或增加凉卤菜系列(大众化、爽口型的)，量足价廉，可丰富产品并适当提高消费额。可选择定价中层的以“新品免费尝”每桌赠送2份(一荤一素)促销方式。

午餐折扣 午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折来吸引消费者。

E：消费积分

积分卡： 为吸引顾客继续来店消费，给第一次来的顾客发一本“护照”，这个小本子上记下第一次来店消费的日期，以后希望顾客带着“护照”来用餐，可以凭此给予积分，当积分累积到一定分该持卡人在本店可享受优惠政策或赠礼。

新开冒菜店如何搞活动?成都冒菜店的运营不仅仅只依靠节假日，在日常的运营中也要推陈出新，打造更多的亮点去吸引消费者，根据市场的变动去制定更加合宜的活动方案，用特色的营销方式，让品牌脱颖而出。