肉蟹煲之所以受欢迎是因为优点多多，方便快捷，适合忙于工作的白领，荤素合理搭配，营养丰富，很受大家的喜爱。对创业者来说诱惑最大的还是肉蟹煲带来的利润，肉蟹煲虽然成本低，小本经营，价格亲民，利润低，但在火爆销量的情况下获取高利润也是没有问题的，一起来分析肉蟹煲店成本与利润。

肉蟹煲店成本与利润分析，成本高吗?

1、租金成本：不过预估销售额的10%

肉蟹煲商家在考虑租金成本时规定，要将租金成本控制在营业额的10%以内。

“为什么不是定一个额度，而是定一个比例呢?因为租金具体多少不是重要的，重要的是营业额能够达到多少，好地段的商铺租金肯定会高，但是相对的营业额也会比较高。”王艺伟说。

另外，为了防止乱涨房租的现象出现，签订租房合同时，租期是多长、租期内是否会涨房租、会涨多少，都要事先和房东商量好，并在合同上说明，以防后期成本过高难以为继。

2、人力成本：不过销售额的20%

人力成本这块，不同业态的餐厅差别很大，低的会占12%~13%，高的甚至会过20%，但是比较合理的是不要过20%。

现在，人力成本占餐厅成本的比重越来越高。尤其是中式正餐，一个好的厨师往往薪资不菲，为了留住一些出彩的人才，有时餐企还会采用股份分红等手段。即便如此，人力成本也要尽量控制在销售额的20%以内，否则餐厅的经营将难以为继。

3、采购成本：营业额的30%

关于采购成本，王艺伟、郑承军、拌调子热干面创始人大侠等均给出了相同的数据，即营业额的30%。

餐饮的本质是是食物，所以食材的质量一定要有力求。营业额的30%这个比例，一方面可以力求食材品质，另一方面又不至于太高而拖垮整个餐厅的经营。

对于采购成本的控制，比如，找到手的好的食材供应商，砍掉中间环节;定期对食材的市场价格进行考察，充分掌握食材市场价格信息，等等。

4、装修成本：开业预算的25%~30%

对于装修费用，多位老板均表示，这个并没有一个固定的标准，需要根据餐厅的定位和预算进行综合考量。

不同类型的餐厅对装修成本的要求不一样，正餐类无论中餐还是西餐，对装修的要求都较高。在进行预算时，祖母的厨房西餐厅的装修费用一般占开业预算的25%~30%之间，“我们的人均消费在130元左右，所以装修费用一定不能够太低，必须要让顾客进店以后感觉来得值。”

肉蟹煲店成本与利润分析，利润有多少

投资加盟一家肉蟹煲的成本利润，每家的情况与每家的情况都是不一样的。唯有创业者选定了肉蟹包加盟项目后，总部才会对创业者提出的成本利润问题给出具体的解答。通常加盟一家肉蟹煲实体店，成本利润比至少是在4:6以上的。

也就是一份肉蟹煲如果以10元的价格被人买走，店家就可以赚到6块钱的利润，当然了一份肉蟹煲的售价远没有这么的便宜，所以经营这款美食店，利润收益还是不错的呢!

肉蟹煲美食经营，制作上餐的速度快，这也让其以进入市场就被人们归类为快餐美食行列中。它的产品制作特色，提高了门店收益，让更多的创业投资商对这个行业也是愈发的看好。那么，开一家肉蟹煲多少钱?

经营一家肉蟹煲餐饮店，其实加盟费用通常总部都不定价太高，创业者通常投资金额仅在5万左右，不会有太大的偏差。公司在众多的餐饮行业里，看品牌经营产品，没有一个的食客能够对肉蟹煲美食的消费是无动于衷的。所以它在国内的餐饮市场，是拥有比较多的经营实力的。一款前景好，投资成本不太高的美食餐饮项目，当然是大家争抢的亮点了。肉蟹煲快餐项目是个投资小，见效快加盟品牌。

怎样做账目预算?肉蟹煲老板都是这么干的!表面上看，餐饮是一个低门槛行业，研究生毕业可以干，初中文化水平也可以干。其实，餐饮行业却内有乾坤。所以，开餐厅绝不能想当然，既然你已经做到了七分，就应想尽全力做到更好。关注餐饮资讯网，好生意等你来做。