路边的小吃店越来越多，很多小吃店排满长队成了一道风景，看到小吃店的火热，很多创业者也加入其中，开起了小吃店。小吃种类齐全，价格亲民，人们都能消费的起，因此很多年人疑问开小吃店能赚钱吗?首先小吃店的投资小，销量高，算下来高利润也不是问题，为了让大家更详细的了解一起来看看小吃店成本与利润分析。

小吃店成本与利润分析：

开小吃店很大一部分花销就是在房租上，小吃店选在居民住宅区，房租大约在1000到5000左右，有的甚至只需要几百就可以租到不错的店面，明显的，这样的客源就应以普通居民为主，装修也可以普通一点，干净为主。

倘若小吃店址选的是公司写字楼区域，房租大约是3000到8000左右，那么我们的客户群体就是附近的白领人士，在餐饮小吃店环境上要考究些，消耗价钱的肯订上应依据他们的“层次”来“量身订做”，倘若装修环境缺少相应层次 ，就可能使一些客源流失，装修也是相对好一些的。

小吃店房租的租金支付好是一个月一付，或三个月一付!这样手里会有宽裕的流动资金，为扩大生意做准备。

1、有了店面则需要装修，还有一些必备设施：

小吃店装修和店内设施。店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。

开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联，在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册，采摘相关小吃的精华文章，图片。

2、这需要考虑做什么特色的小吃，也就是食材的价格：

开家小吃店有3万左右的启动资金就可以了。开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛噌噌往上窜才高。食品再好吃，推销手段也要个性。本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个促销创收手段。

只有产品本身才是吸引顾客的根本，你经营的餐饮小吃店具有个性的口味的时候，才能吸引并留住顾客。在经营过程中，服务质量也应该受到重视，只有店面整洁、清凉，加上服务人员温暖的服务质量，都会增加你的顾客回头率。

3、办理营业执照费用：

名称核准：30元;营业执照：100元左右;税务登记证：国税、地税各40元，共80元;组织机构代码证：80元;卫生证可证：80元;健康证：每人50元。

开小吃店要多少是由很多因素来决定的，那么什么时候可以收回成本并记得呢?建议在菜品的订价要适宜大众。

价格方面，好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全。必须了解食客的需要，做到这一点，好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

利润分析：

利润p=营业收入s—固定成本f—变动成本v。假设小吃店月营业收入100万元，工资等固定成本15万元，变动成本为65%，即100×65%=65万元，那么利润=100—15—65=20万元。如果要保持现有的利润，必须相应增加店铺的纯收入，增加5名服务人员的月工资总额为3500元。那么，新增加的店铺纯收入应为新增工资总额除毛利率，即3500÷35%=10000元。小吃店月营收有101万元时，才能保持利润的平衡。按人均消费80元计算，每天应比原来多接待4位顾客。

开个小吃利润一般在多少?机会成本分析法：当我们必须二选一时，就要考虑机会成本，一项决策的机会成本是另一项可得到的最好决策的价值。机会成本分析方法着重于分析选择的成本。小吃店有50万元资金，预计年收益为3万元。而如果用于改善客房条件，预计可以提高2%的客房出租率。

以上对于开小吃店要多少做了大致的分析，从多方面去做考虑，在开店前好做一个预算表，把各个方面都考虑清楚。