很多人都有自己的创业梦，看到早餐店火热，开始早餐创业路，在创业路上有人经历成功，有人经历失败，通过开早餐店的亲身经历能够让早餐创业者学习很多经验。导致早餐成功或失败的因素多种多样，足够的经营方法和丰富的菜品是成功的必须条件，一起来分析开早餐店的亲身经历。

开早餐店的亲身经历：

1. 小王做早餐是一时兴起，听到朋友开了一家生意很好，就也跟着开了一家，但发现真正营业后却没有什么起色，别人都更愿意去旁边的早餐店，开了一段时间后就只能关闭了。这主要小王只顾着盲目跟风，没有对当地市场做充分的了解，更没有注意同类店的竞争，自然很容易就会失败。

2. 小李虽然开了个早餐店，但他没想到会有这么累，每天凌晨3.4点就要起床，干了几天就坚持不下去，做得早餐也越来越敷衍，好不容易积累的客人都纷纷去了其他店消费，小李索性也就不开了。早餐店需要吃的了苦，能早起，如果想轻松的赚钱，那是不适合的。

3. 小吴特别注重顾客对早餐口味的意见，每次顾客说咸了淡了，他下次就会进行调整，后来发现不管怎么变都无法满足大部分人的需要，自己还白白浪费了大量的精力在这方面，疏于了店铺的管理。早餐店口味本是众口难调，只要大部分人觉得可以，那就是成功的了。

4. 小赵由于本身资金不多，人流多的地方房租太贵了，于是为了减少压力，选择去了偏僻点的街道。后来发现每天路过的人没有多少，大家也不愿意多走路来买早餐，每天只有寥寥几个人，收入还比不上开销，面临倒闭的境遇。选址是早餐店的关键，为了长久利益着想，还是要去人流大的地方。

想要开店成功需要哪些技巧：

第一招：店面和地段

店面选址占据了成功因素的一大半，这是所有开店的共识，至于怎么选好的，怎么选对的，选址要满足什么条件。

早餐店选址尽量放在大型住宅小区，写字楼或学校附近的交通要道，三个不同的地点，很大程度上决定了生意是否红火，在小区周边，受众往往是周边的住户，老年人将是很大的目标客群，虽然他们的消费能力不高，但如果吃的健康卫生，将会在老年圈引发口碑效应。

而写字楼附近的早餐店针对的都是白领上班族，收入稳定高昂，早餐价位也可以相对提高，利润空间更大，很如今很多年轻人都有不吃早餐的习惯，因此，选在这个位置需要做好前期的宣传，早餐种类尽量便于携带，售卖速度要快，因为大部分上班族都非常赶时间。

学校附近其实是相当不错的选址，但凡是开在学校附近的店铺，生意都不会差到哪里去，但其中的弊端在于竞争压力大，租金相对较高，遇上寒暑假生意冷清。

而且现在的学生虽然不缺钱，但是对口味较挑，一旦味道不满意，就可能不会再选，因此，商家需要在口味上做到独具特色，选择哪个地点进行开店，需要经营者仔细斟酌。

第二招：品种丰富

在他的早餐店中，不仅仅有茶叶蛋，粥品，油条，包子还有豆浆，牛奶，卷饼，肉夹馍，饭团，热干面等等。

简直是将早餐一网打尽了，不仅仅是早餐，到了下午的时候还兼卖-些凉皮，米线，粉丝之类的小吃，每个人的口味都不一样，每天想吃的东西更不尽相同，品类丰富能够让顾客可挑选的余地更大，生意才能更好。

第三招：讲究卫生

注重健康的人都会注重早餐，而注重早餐必然会注重卫生，早餐的卫生情况也一直存在问题，作为经营者，需要注意食品的新鲜与干净卫生，店内员工的着装一定要干净整洁，收过钱的手不能直接接触食物，好的卫生与环境能够让消费者吃得放心，产生良好的消费体验。

第四招：注重宣传

不是只有大店面才需要宣传，早餐店也需要将招牌打出去，朋友采取的方式就是通过免费豆浆引流，大力做优惠活动，从而店面被更多人熟知，并且将顾客拉近同一个微信群，不定期在群内举办集赞免费吃，免费参加抽奖，老顾客回馈活动，增加顾客的黏性。

对于店铺人手不够的问题，经营者出于节约成本考虑，可以雇佣一些钟点工，学生兼职等，说了种种经营窍门，但是万变不离其宗的核心还是口味与卫生，卫生不用再多说，口味则需要看经营者的手艺了，就算自己不会做，口味也一定要刁，雇佣手艺佳的厨师。

上面就是小编总结的几个开早餐店的亲身经历，可以发现早餐店虽然门槛低，但竞争也是比较大，所以一定要牢牢抓住老客户，注重食物口味和服务，这样才能做得更加长久，收获想要的财富!