开个快餐店从哪里起步 成功开店需要技巧
快餐市场的需求量越来越大，加入快餐的创业者也不断增加。对于新手创业者来说，走出第一步是关键，开个快餐店从哪里起步?快餐店虽然是小本经营，但任何创业项目都不是件简单的事情，快餐也不例外，想要经营好快餐店，前期筹备是很关键的，一起来看看开个快餐店从哪里起步。
开个快餐店从哪里起步：
一. 做好市场调查
要开快餐店，首先要对当地的环境做个简单的市场调查，包括周边的人群分布，他们的口味和喜好，同类店的主要位置等，如果有条件的话还可以发调查问卷，这样也能更加准确。有了准备后，你才能开始后续的事宜。
二. 选择靠谱品牌
在如今的市场上，自己单打独斗开家快餐店是很困难的，因此多数投资者选择加盟。但市面的快餐品牌有很多，要找个合适的，那就要仔细斟酌，不仅要考虑品牌的知名度，还要看它能提供什么支持。
三. 选好开店位置
想开个快餐店，你要了解哪些位置是最合适的，毕竟快餐店的生意好不好，80%取决于选址。快餐店的主要人群是上班族，因此那些写字楼的聚合区是最佳地点，但也要考虑竞争情况，如果附近的市场已经饱和，你又没什么优势，那就要谨慎。
四. 店面装修不能马虎
快餐店的装修虽然不用太豪华，但起码也要简约大方，带给人一种温馨的感觉，尤其是门牌要醒目，顾客能够一眼就能看到。在日常中，注意保持店面的卫生，顾客肯定不愿意去看起来就很脏的快餐店。
快餐店经营技巧：
经营技巧一：合理分工。一家快餐的运营离不开天时、地利、人和。合理分工是起码的要求，如果分工不明确，会让整个快餐店运营非常混乱。合理分工是保证厨房正常操作的前提，厨房应根据实际销售情况做好岗位设置，然后再根据岗位的职能及要求做好明确的规定，以文字形式告知每一个工作人员。这样大家根据职责要求各司其职，并且做好协调。谁该完成什么工作，向谁负责，都要准确无误。
经营技巧二：制度监督。俗话说，无规矩无以成方圆。快餐店想要协调好每个部门，就必须运用制度监督，员工的奖罚等较为敏感的规定应该明文规定，再有制度参考，采取人性化管理，调动大家的积极性。
经营技巧三：成本管理。对于快餐店来说，看生意是否火爆看的不是销售额而是纯利润，纯利润也代表了你的店铺能否赚钱。提高纯利润的方法有两个，一是增加销售，二是减少成本支出。其中成本支出直接决定了利润的大小，就拿成本支出中占比较大的店铺租金来说，如果店铺租金远远超过销售额的20%，那么快餐店想要赚钱非常难。因此，除了租金这个固定的支出，快餐店应该在保证餐品质量的前提下，降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费，控制成本。
经营技巧四：质量监管。对于餐饮行业来说，产品为王、服务为王。快餐店的菜品很重要，质量是否过关，口味是否不断创新，服务是否走上坡路等都是快餐店成功经营的决定因素。所以质量监管非常重要，一是监管产品，二是监管服务。
开个快餐店从哪里起步?最简单的方式就是加盟现有的品牌，毕竟它们有着成熟的运营体系，能够指导投资者轻松开好一家快餐店。小编在这里推荐快吉客中式快餐，绝对不会令你失望!
- 发表于 2020-04-07 17:12
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- 分类：快餐
