开饭店注意事项 饭店经营者大集合
随着餐饮行业的发展，带来了可观的发展前景，很多投资者开始关注餐饮行业，开始了饭店创业。在餐饮的市场中，饭店的种类多种多样，为了提高竞争力需要有足够的经验应对市场竞争力。然而，很多创业者都是新手，为了适应市场，还需要对餐饮行业有更多的了解，开饭店注意事项有哪些?
开一家饭店并没有那么轻松，大大小小的事情都需要一一落实，尤其是在创业初期，开饭店注意事项有很多，且听小编娓娓道来：
1、前期准备
要有个规划，比如你想开多大的饭店，经营模式是什么样的，
投资多少，装修风格等等细节
2、开业前关系要疏通
时间就是金钱，少装休一天就多一天营业额，如果您开业前就被各种问题刁难，包括装修、消防、噪音等，这都是实打实的问题，当然开个饭店并非易事，所有的问题都是亲身经历了才能积累经验。
3、加强员工培训和人员管理
一定要找到适合店里的规章制度，没有规矩不成方圆。一旦等到人员流失严重、员工变动频繁、员工资质不达标、员工过于随意等问题日益凸显以后，再来严格要求就为时过晚。员工的培训和制度一定要做好，如果这一块就做的太松散 太注重人情，一开始没有上紧弦，后期的人员非常难管理。
4、后厨一定要有信得过的人帮你盯着
都说刹那银行而言是暴利，营业额的流水很高，但是其实自己赚的还不够后厨浪费的。后厨一定要找信得过的人帮你盯着。后厨里主厨如果是你的亲戚或者朋友，是真正属于那种会替你着想的亲朋好友，每个月能给你省个1-2万是绝对不成问题，如果真是吊儿郎当的，正儿八经一个月能给你浪费几万块的原材料。
5、采购的人也非常重要
买菜一定要起早，不管夏天冬天，都是一样。而且每天的采购量都是非常大的，如果采购的人不是信任的人，从里面卡钱非常容易，买菜的时候自己一定要挑，千万不要让卖菜的帮你挑菜，因为他绝对会给你挑些残次菜进去。
6、菜品时常更新、厨师的手艺很重要
饭店最主要的还是口味和菜品，将口味做好，顾客喜欢，自然天天生意临门。
7、要有吃苦耐劳的精神
餐饮业在节假日的时候是最忙碌的，别人忙，我们忙，别人闲，我们更忙，想做餐饮，首先要问下自己是否喜欢这行，做自己喜欢的事做自己喜欢的行业才会做的更有动力，才不会觉得累。
开饭店注意事项有哪些?与其说开店注意事项，不如说开一行懂一行，首先问问自己是否喜欢餐饮行业?如果喜欢，就要有吃苦耐劳的精神和面面俱到的心思，只有这样，才能将餐饮行业做好!
- 发表于 2020-04-07 13:32
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- 分类：快餐
