早餐是一日三餐中不可缺少的一餐，随着人们生活质量的提高，更加重视饮食中的营养。随着早餐市场的扩大，更多投资者开始关注早餐创业。任何创业项目都有成功失败，关键要吸取经验，通过开早餐店失败案例能够让大家更好的学习，取其精华去其糟粕，让创业少走弯路。

开早餐店失败案例：

1. 小王做早餐是一时兴起，听到朋友开了一家生意很好，就也跟着开了一家，但发现真正营业后却没有什么起色，别人都更愿意去旁边的早餐店，开了一段时间后就只能关闭了。这主要小王只顾着盲目跟风，没有对当地市场做充分的了解，更没有注意同类店的竞争，自然很容易就会失败。

2. 小李虽然开了个早餐店，但他没想到会有这么累，每天凌晨3.4点就要起床，干了几天就坚持不下去，做得早餐也越来越敷衍，好不容易积累的客人都纷纷去了其他店消费，小李索性也就不开了。早餐店需要吃的了苦，能早起，如果想轻松的赚钱，那是不适合的。

3. 小吴特别注重顾客对早餐口味的意见，每次顾客说咸了淡了，他下次就会进行调整，后来发现不管怎么变都无法满足大部分人的需要，自己还白白浪费了大量的精力在这方面，疏于了店铺的管理。早餐店口味本是众口难调，只要大部分人觉得可以，那就是成功的了。

4. 小赵由于本身资金不多，人流多的地方房租太贵了，于是为了减少压力，选择去了偏僻点的街道。后来发现每天路过的人没有多少，大家也不愿意多走路来买早餐，每天只有寥寥几个人，收入还比不上开销，面临倒闭的境遇。选址是早餐店的关键，为了长久利益着想，还是要去人流大的地方。

早餐店的成功经营技巧

一、新手开早餐店，要学会坚持

许多想开早餐店的人都是跟着别人走的，看到别人开店可以轻松赚钱，所以自己也想开一家。所以在刚开始干的时候可能会觉得非常的辛苦，不过也只能看着别人赚钱，却没有看到别人的辛苦，这也不是什么好的事情?在干这一行的时候，就应该考虑万全，如果加入了，就应该坚持到底，毕竟是新手，有许多困难，但是这些困难在日复一日的坚持当中都可以被解决的。只有长期的坚持下去，才能够让别人看着你赚钱。

二、新手开早餐店，要学会宽以待人

所谓和气生财，早餐店经营者要保持热情好客，宽以待人的态度，对顾客要保持这种态度，对自己的员工也应该如此，要学会处理好人际关系，学会处理自己与员工之间的关系，这也算是检验开店的人的管理水平的一个重要标准了。在早餐店经营的整个运作中，老板与员工之间服务员与客人之间以及各个部门之间随时都会发生各种各样的矛盾，所以说作为 者，这个时候能不能顺利地调节好这些矛盾就非常的考验自己的性格和方法，新手开早餐店，学会宽以待人是很重要的。

三、新手开早餐店，要时刻把关

对于创业者来说，早餐店无论是赚钱还是亏钱，都是自己的，尤其是对于新手，既然新手想开早餐店的话，就应该对自己店里面的情况进行时刻的把关，不能有丝毫的松懈和懈怠。例如服务员的服务质量，原材料的质量，产品的口味，顾客的反馈等，另外，对于店里面每天的收入和营业额也都做到自己随时随地亲手把握这些状况。

四、新手开早餐店，要注意顾客的态度

虽然是新手开早餐店，不过想必也都知道的是顾客就是上帝，所以说顾客的态度一般都能够决定自己早餐店是否能够长久地发展和开下去，所以说要时刻注意顾客对自己的反馈，如果说顾客的意见都无法见到的话，那么开店实在是也没有什么意义，毕竟只有顾客的评价好，才能够不断地盈利赚钱。

上面就是小编总结的几个开早餐店失败案例，可以发现早餐店虽然门槛低，但竞争也是比较大，所以一定要牢牢抓住老客户，注重食物口味和服务，这样才能做得更加长久，收获想要的财富!